Ongebruikelijke en exquise Chinese keuken geeft zelfs de meest gewone gerechten een unieke smaak en een geweldig aroma. Nog niet zo lang geleden hadden we het over bekende Chinese salades , maar we meden het erg populaire recept. Vandaag bieden we u een zeer ongebruikelijke, maar zeer smakelijke Chinese salade van rauwe aardappelen aan.
Chinese salade van rauwe aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- rode peper - naar smaak;
- sojasaus - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd en ingewreven op een speciale rasp, die is ontworpen voor het koken van Koreaanse wortelen. Uien worden in halve ringen gesneden en in een koekenpan met plantaardige olie gebakken tot ze zacht goudbruin zijn. Voeg vervolgens de geperst door de pers knoflook en hete rode peper. Terwijl het braden wordt voorbereid, wassen we de aardappelen onder koud water in een vergiet, doen het in een diepe kom en schenken het gedurende 5 minuten met steil kokend water. Spoel opnieuw, droog en meng alle ingrediënten in de slakom. Schenk er een beetje sojasaus in en laat 15 minuten staan.
Chinese salade van rauwe aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 500 g;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- radijs - 2 stuks;
- greens - voor decoratie:
- plantaardige olie - voor tanken.
voorbereiding
Voeg een beetje azijn toe in kokend zout water. Daarna gooien we de geschilde aardappelen op een geraspte aardappel voor Koreaanse wortels en koken ze na 3 minuten koken. Gooi het vervolgens in een vergiet, spoel het grondig uit, zoals pasta, en laat het goed wegvloeien. Vlees in dunne repen gesneden en in een hete koekenpan in plantaardige olie gebakken tot een roze gouden korst. Meng vervolgens alle ingrediënten in een slakom, voeg de gesnipperde ui toe met de wortels, snijd de radijs, kruiden, breng op smaak met plantaardige olie en meng goed. Versier de Chinese aardappelsalade voor het serveren met verse kruiden. Overigens past dit gerecht perfect bij rijstnoedels met garnalen . Eet smakelijk!