Je weet toch wel dat vetten in voedsel vaak de oorzaak zijn van overmatig in de taille. Dit is echt waar: het is in vetten dat de grootste hoeveelheid calorieën wordt bedekt, en met de liefde van de mens voor vette voedingsmiddelen kan het soms moeilijk zijn om te gaan. Weinig mensen houden zich aan de norm - vetten mogen niet meer bedragen dan 20% van het dagelijkse dieet (dit is ongeveer 40-50 g). Chips, een gefrituurd gerecht, banketbakkersroom, worstjes - dit alles zorgt ervoor dat u snel het tarief kunt overschrijden, zelfs als u maar heel weinig van dergelijke producten hebt gegeten. Als u kiest voor vetarm voedsel, is de kans groot dat u veel minder last zult hebben van overgewicht.
Vetgehalte in voedingsmiddelen
We kunnen alles wat we eten conditioneel onderverdelen in verschillende groepen, op basis van de hoeveelheid vet in de producten. Volgens het vetgehalte per 100 gram van het product kunnen vijf categorieën worden onderscheiden, die aangeven welke voedingsmiddelen rijk aan vetten zijn en welke vetarm zijn.
- Voedingsmiddelen met veel vet (meer dan 80 gram) . Deze plantaardige, room, gesmolten boter (voornamelijk plantaardig vet wordt in dit soort producten gepresenteerd), margarine, reuzel, kookvetten. Dit alles wordt in beperkte voedselbehoeften gebruikt, omdat dergelijke producten kunnen leiden tot een snelle gewichtstoename als ze te diep geworteld zijn.
- Producten met een hoog vetgehalte (van 20 tot 40 gram) . Dit zijn bijna alle soorten kaas, room en vetzure room (van 20% vetgehalte), eenden, ganzen, varkensvlees, maar ook allerlei soorten worst, zuivelworsten, sprot, alle cakes, chocolade, halva. Dergelijke producten moeten ook heel voorzichtig en gematigd worden gebruikt, want in tegenstelling tot de eerste groep, die gewoonlijk beetje bij beetje wordt gebruikt, weten veel mensen de maatregelen niet.
- Producten met een matig vetgehalte (van 10 tot 19,9 gram) . Deze vette kwark, kaas, roomijs, eieren, lam en kip, rundvleesworst, thee en dieetworsten, evenals vette vis - zalm, steur, makreelgeel, haring, kaviaar. Het wordt aanbevolen om deze producten regelmatig te nemen, omdat ze gemakkelijk kunnen worden toegevoegd aan elk dieet met een relatief laag vetgehalte, waardoor ze de basis vormen voor een goed, uitgebalanceerd dieet.
- Producten met een laag vetgehalte (van 3 tot 9,9 gram). Deze melk, vette yoghurt, melkijs , gewaagde kwark, rundvlees, mager lam, horsmakreel, makreel, roze zalm, mager gras, broodjes, sprot, evenals fondantsnoepjes. Zulke voedingsmiddelen kunnen zonder angst in de voeding worden opgenomen, want zelfs als je ze relatief veel gebruikt, doet het je en je figuur geen pijn, maar het geeft het lichaam de juiste vetten.
- Producten met een laag vetgehalte (minder dan 3 gram) . Dit zijn bonen, ontbijtgranen, eiwitmelk, magere kwark, kabeljauw, heek, brood, snoekbaars, snoek. Het eten van deze voedingsmiddelen is absoluut veilig, ze zijn zelfs geschikt voor diegenen die zich houden aan een strikt dieet voor gewichtsverlies.
Onnodig te zeggen dat producten met vetten een verschillende mate van bruikbaarheid voor het lichaam hebben. Het hangt van het type vet af.
Vetten in voedsel: nuttig en schadelijk
Onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten voor mensen zijn het nuttigst, en ze zijn in
- Voedingsmiddelen die verzadigde vetten bevatten - kaas, eigeel, reuzel en vlees, gesmolten vet, garnalen en kreeften, melk en zuivelproducten, chocolade, room, palm, kokos en boter.
- Producten die onverzadigde vetten bevatten : pinda's, olijven, gevogelte, avocado's, wild, cashewnoten, olijven en pindakaas.
- Producten die meervoudig onverzadigde vetten bevatten - amandelen, zaden, walnoten, vis, maïs, lijnzaad, raapzaad, katoen, zonnebloem en sojaolie.