We kennen allemaal het recept voor salade-vinaigrette goed. Klassieke vinaigrette geeft verfijnde en scherpte aan gezouten komkommers, maar als je iets nieuws wilt of je hebt gewoon geen komkommers meer, dan kunnen ze worden vervangen door zuurkool, of zelfs gezouten haring. Ja, ja, je hebt niet verkeerd geïnterpreteerd! Het is een haring die perfect gecombineerd is en perfect past bij deze eenvoudige, smakelijke en goedkope salade, waardoor hij een pikante smaak krijgt. Laten we samen met u een aantal recepten bekijken voor het bereiden van vinaigrette met haring, en u zult iedereen zeker verrassen met zijn originaliteit en creativiteit!
Recept voor vinaigrette met haring
ingrediënten:
- bieten - 1 pc;
- aardappelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- erwten in blik - 200 g;
- gezouten haring - 1 stuk;
- plantaardige olie - voor het tanken;
- greens van dille, peterselie;
- citroen - 0,5 stuks.
voorbereiding
Laten we kijken naar de volgorde waarin de vinaigrette is gemaakt. Eerst koken we aardappelen, wortels en rode bieten in een uniform. Dan koelen we af, halen we groenten uit een schil en snijd ze in blokjes.
Nu maken we de uien schoon, snijden ze in halve ringen en de knoflook met kleine blokjes. De haring wordt gereinigd van schubben en botten en in kleine stukjes gesneden. Alle ingrediënten worden gemengd in een slakom, we voegen gehakte groenten toe, we kruiden met citroensap en plantaardige olie. Roer goed onze salade en serveer het op de tafel.
Recept voor vinaigrette met haring en appel
ingrediënten:
- haringfilet - 200 g;
- bieten - 1 pc;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- appel - 2 stuks;
- rode uien - 1 stuk;
- ingeblikte groene erwten - 200 g;
- mosterd - 1 theelepel;
- citroensap - naar smaak;
- plantaardige olie - voor het tanken;
- gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
We nemen de rode biet, grondig mijne en koken het in lichtgezouten water totdat het klaar is. Bulgaarse paprika's, appels en gepelde bieten worden in kleine blokjes gesneden. Snijd de ui in met de ringen en giet citroensap. We gaan een tijdje weg om te marineren. Deze keer nemen we de visfilet en snijd hem in kleine stukjes. We verplaatsen alle bereide ingrediënten naar een slakom en bereiden de dressing voor. Meng hiervoor plantaardige olie met mosterd in een aparte kom, meng goed en vul de Vinaigrette. Breng de salade klaar op smaak met gemalen peper en voeg een beetje citroensap of azijn toe.
Vinaigrette recept met sprot
ingrediënten:
- biet - 1 st.:
- aardappelen - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ingelegde komkommers - 100 g;
- sprot - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- azijn;
- plantaardige olie - voor het tanken;
- zout, suiker - naar smaak.
voorbereiding
Kook de biet in een uniform of wikkel het in een voedselfilm en bak het 2 minuten aan elke kant in een magnetron. Deze keer is de mijne, we maken wortels, aardappelen schoon en snijd ze in blokjes. In kokend zout water zetten we suiker naar smaak en verspreiden we de gesneden groenten. Voeg 5 minuten voor het einde van het koken een tafeltje azijn of citroensap toe.