Vis met wortels

Delicate visfilets kunnen op verschillende manieren worden bereid, maar de meest budgettaire is de manier van koken met de meest betaalbare groenten, in ons geval - wortelen en uien. Het gaat over deze eenvoudige en zeer voedingsrecepten waarover we later zullen praten.

Gestoofde vis met uien en wortels

ingrediënten:

• kurkuma - 1/4 theelepel.
• verse peterselie - 1 bos;
• wortels - 500 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• uien - 2 stuks;
• visfilet - 4 stuks;
• gerookte paprika - 2 el. lepels;
• olijfolie - een halve eeuw;
• zout, peper - naar smaak.

voorbereiding

Wortelen worden schoongemaakt, in tweeën gehakt en in blokken van ongeveer dezelfde grootte gesneden. Uien gesneden in grote ringen.

In een diepe braadpan 1,5 g. water, voeg zout en kurkuma toe. We verspreiden verse groenten, uienringen, wortels en geplette knoflookteentjes in de braadpan. Zet het vuur tot een minimum en stoof groenten onder het deksel.

Ondertussen aan beide kanten visfilet kruiden en snel in olijfolie bakken (2-3 minuten aan elke kant). We plaatsen de gefrituurde vis boven de groenten en geven water met een mengsel van gerookte paprika en de resten van olijfolie. Blijf de schaal onder het deksel blussen tot de wortel zacht is.

Vis, gestoofd met wortels op dit recept kan worden bereid en in een multivark. Leg hiervoor de groenten en de rauwe, maar gearomatiseerde vis in een kom en laat de schotel sudderen met water met behulp van de "Quenching" -modus. In het midden van het koken, open het deksel en giet de vis met boter en paprika.

Vis gebakken met wortels in de oven

ingrediënten:

• wortelen - 4 stuks;
• honing - 2 el. lepels;
• komijn - 1 theelepel;
• olijfolie - 2 el. lepels;
• visfilet - 4 stuks;
• paprika - 1 theelepel;
• citroensap - 1 eetl. lepel;
• peterselie - 1 bos;
• rode uien - 1 stuk;
• Feta-kaas - 100 g.

voorbereiding

Oven warm tot 180 graden. We bedekken de bakplaat met papier. Wortelen op een bakplaat en giet olie en halve honing. Vergeet niet om de wortel te kruiden karwijzaad en zout met peper. Bak wortels 15-20 minuten op 180 graden, of tot ze zacht zijn. 5-7 minuten tot klaar om op een bakplaat met wortels te zetten en de vis te plaatsen. De filet moet eerst een minuutje aan beide zijden besprenkeld worden met een halve paprika, zout, peper en bakolie in olijfolie.

Ui in dunne ringen gesneden en meng met peterselie. Wortel in plakjes snijden en toevoegen aan de salade. We maken het gerecht af met een feest en dressing, bereid op basis van de resten van honing, paprika, boter en citroensap. Gemarineerde vis met wortels, perfect gecombineerd met een glas witte droge wijn.