Bakken is de meest natuurlijke en natuurlijke manier van bereiden van alle producten, waardoor de maximale hoeveelheid bruikbare stoffen erin kan worden opgeslagen. Iedereen weet immers dat bij het koken bijna alle vitamines worden vernietigd.
Gebakken bieten in de oven, in tegenstelling tot gekookt, blijken veel zoeter, lekkerder, meer verzadigd en geurig. Hieruit kunt u een verscheidenheid aan verschillende gerechten bereiden, waaronder gewone bieten. Laten we samen met u de recepten van bieten ontdekken, gebakken in de oven.
Het recept van de biet in de oven
ingrediënten:
- biet - 1 st.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we de rode biet in de oven kunnen bakken. Rode biet wordt grondig gewassen met een borstel van de grond, vuil en goed ingepakt in folie. Leg de groente vervolgens op het rooster en leg het gebakken in een verwarmde oven. We koken de bieten ongeveer anderhalf uur en zetten dan de kachel uit en laten de knolgewas er gewoon in afkoelen. Verwijder vervolgens de groente voorzichtig van de folie, maak schoon en snijd in kleine plakjes. We serveren de gebakken bieten op een bord, een beetje drenken met olie en besprenkelen met een gehakte groene ui.
Nou, hoe hebben we de bieten in de oven correct onderzocht, en laten we nu eens kijken welke gerechten uit deze groente kunnen worden bereid.
Salade met gebakken bieten
ingrediënten:
- Geitenkaas - 5 theelepels;
- bieten - 1 pc;
- pijnboompitten - 2 el. lepels;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Overweeg een andere optie, hoe de bieten in de oven te koken. Dus, spoel de wortels, droog af met een handdoek, bestrooi met zout, peper, giet met olijfolie, wikkel de bieten in folie en bak op 180 graden in de oven gedurende 15-20 minuten. Vervolgens wordt de groente afgekoeld, gescheiden van de folie, schoongemaakt en in kleine segmenten gesneden. Met behulp van een theelepel verspreid over stukjes bieten beetje bij beetje geitenkaas , bestrooi met pijnboompitten en serveer klaar salade op de tafel.
Bietensalade met bacon
ingrediënten:
- biet - 6 st.;
- plantaardige olie - 50 ml;
- appelazijn - 2 eetlepels. lepels;
- droge mosterdkorrels - 1 eetl. lepel;
- suiker - snuifje;
- groene uien;
- bacon rauw gerookt - 150 g.
voorbereiding
De bieten worden gewassen, gewikkeld in folie en gebakken in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer een uur bij een temperatuur van 200 graden. Daarna maken we het schoon, snijden het in 4 stukken en hakken het in dunne stukken. Van de olie, zout, mosterd, azijn en suiker, bereiden we de saus voor, roer het goed. We schenken ze onze bieten en zetten ze ongeveer 1 uur in een afgesloten bakje in de koelkast. Schud de container regelmatig lichtjes met bieten.
Snij deze keer in stukjes en bak deze zonder olie toe te voegen aan een knapperige korst. Bestrooi de biet voor het serveren met een gesneden groene ui en spek.
Borscht van gebakken in de ovenbieten
ingrediënten:
- ui groen - 1 bos;
- lamp - 1 stuk;
- bieten - 5 stuks;
- een stengel bleekselderij - 3 stuks;
- citroensap -2 theelepel;
- zure room - 100 ml;
- verse dille - 1 bos;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Stengels bleekselderij, wit deel van uien en uien worden schoongemaakt, gewassen en fijngehakt. Groenten schenken een liter koud water, voegen piment, breng aan de kook en kook ongeveer 55 minuten op een zwak vuur. Rode biet wordt goed gewassen, schoongemaakt en in dunne platen gesneden. Spreid ze uit op een bakplaat en bestrooi met zwarte peper en zout. Bak gedurende 25-30 minuten, zodat de wortel zacht wordt. Klaar bietensnippers op reepjes. Een bos dille wordt gewassen, gedroogd en fijngehakt. Voeg nu de venkel, zout en gemalen peper toe aan de klaargemaakte bouillon om te proeven. Spreid de biet vervolgens uit, breng aan de kook en haal hem uit het vuur. Onze geweldige borsjt is klaar!