Het begin van mei is al lang een niet-herkende datum voor de opening van het seizoen van shish kebabs, waarin elke verfijnde eter probeert te experimenteren met nieuwe stukken vlees en marinades . Als je geen seizoen shish kebabs in de natuur kunt openen, probeer dan een shish kebab in de oven te maken van kip, varkensvlees of vlees van voorkeur. In het kader van dit materiaal zullen we ons concentreren op de vogel, maar je kunt aangepaste recepten aanpassen aan andere soorten vlees.
Spies van kip in oven op vleespennen - recept
De wens om een shish kebab te eten, zonder verder te gaan dan het dieet, kan de tijdige voorbereiding voor de zomer zijn, als je de kipfilet als basis neemt. Er zijn veel subtiliteiten in de bereiding van kipfilets, al was het maar omdat dit vlees helemaal geen vet bevat en daarom gemakkelijk opdroogt door verkeerd gebruik.
ingrediënten:
- een grote paprika - 1 stuk;
- champignons - 10 stuks;
- Gedroogde knoflook - 1/2 el. lepels;
- rode uien - 1 stuk;
- kippenfilet - 1,6 kg;
- Gedroogde oregano - 2 el. lepels;
- paprikaregrond - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Om de shish kebabs zo sappig mogelijk te maken, zullen we ze verschuiven met plakjes groenten. Met de bereiding van plantaardige ingrediënten en begin. Verdeel de paprika's in plakjes. We reinigen de paddenstoelen en verwijderen de poten - gebruik ze in andere gerechten, hier hebben we alleen paddenstoelhoeden nodig. Verdeel rode uien in dikke ringen.
Nu naar de kipfilet. We zullen het niet lang marineren, maar het alleen uit de films halen, het in blokjes snijden en het mengen met kruiden, gedroogde knoflook, zout en paprika.
Leg de stukjes kip aan de spiesen afwisselend met groenten en bak ze 20 minuten op 190 graden, draai ze in het midden van het koken.
Hoe maak je een shish kebab van een kip in een blik in de oven?
De ongewone technologie van het koken van shish kebab in een pot, uitgevonden door huisvrouwen, is ontworpen om een grill te simuleren. De warmte van het blikje kan het vlees op hetzelfde moment en gelijkmatig van alle kanten bakken, en doordat de hals van de pot bedekt is met folie, blijft het vleessap in de container en verdampt het niet.
ingrediënten:
- kip (dijen) - 1,3 kg;
- ui - 115 g;
- spek - 180 g;
- citroensap - 55 ml;
- Gemalen koriander.
voorbereiding
Scheid de pulp van de kippendijen van het bot en verdeel het in blokjes. Vouw de stukken in geëmailleerde gerechten en marineer met citroensap, zout, koriander en uienringen. Marineren kan een halve dag duren, maar enkele uren zijn in de regel voldoende. Vervolgens moet het vlees worden geregen aan spiesjes of spiesjes, afwisselend met plakjes spek. Vouw de spiesen in een pot, sluit de nek met een dubbele laag folie en doe het in een koude (!) Oven. Zet de verwarming op 200 graden, bak het vlees ongeveer een uur.
Hoe maak je een shish kebab van een kipfilet in een oven koken
Dit recept voor shish kebab is ontworpen om de smaak te behagen van diegenen die de oosterse keuken prefereren. Het vlees wordt hier gemarineerd in een complexe mix van kruiden en olie, en daarom is het erg verzadigd en geurig - wat je nodig hebt in het gezelschap van een bord verse groenten.
ingrediënten:
- kippenfilet - 740 g;
- zout, suiker - elk 1 theelepel;
- gemalen komijn - 1 theelepel;
- kaneel, gember - op 1/4 l van een lepel;
- knoflook - 3 tanden;
- gerookte paprika - 2 theel.
- olie - 35 ml.
voorbereiding
Verdeel de filets in reepjes van gemiddelde dikte. Bereid een marinade voor shish kebab van de kip in de oven van alle kruiden die in de ingrediëntenlijst staan en meng alles met stukjes kip. Doe de vogel in een zak met een slot, giet olijfolie, schud en knijp alle resterende lucht eruit. Sluit het pakket en verzend alles om een uur te marineren. Leg stukjes kip op de spies langs de vezels, bak op 200 graden gedurende 12-15 minuten.