"Vis onder de jas" is een populair gerecht van de Russische keuken, dat traditioneel wordt geserveerd aan de nieuwjaarstafel, en is ook een sieraad van elke viering. We bieden u een paar eenvoudige recepten voor het bereiden van een salade "Vis onder een bontjas."
Klassiek salade-recept "Vissen onder de pelsjas"
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- haringfilet - 350 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 3 stuks;
- ei - 3 stukken;
- biet - 2 stuks;
- mayonaise .
voorbereiding
Visfilet wordt verwerkt, in blokjes gesneden en verdeeld op de bodem van een glazen slakom. We schillen de ui, versnipperen een beetje en sprenkelen de haring. Bedek de laag daarna met mayonaise. Aardappelen worden in een uniform gekookt, afgepeld, ingewreven met rietjes en de volgende laag verdeeld. Maak opnieuw een maaswijdte maas en verdeel de gekookte wortels, gemalen met een rasp. Om het gerecht compleet te maken, maken we de gekookte bieten schoon en versnipperen deze net zo goed. We spreiden de groente erover met een dichte dop, bedekken deze met mayonaise en strooien met geraspte, gekookte eieren. De klaargemaakte salade "Vissen onder de pelsjas" blijft 30 minuten impregneren en wordt vervolgens op tafel geserveerd.
"Rode vis onder de pelsjas" salade zonder bieten
ingrediënten:
- licht gezouten zalm - 300 g;
- ei - 3 stukken;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- azijn - naar smaak;
- kaas van harde variëteiten - 150 g;
- mayonaise.
voorbereiding
Wortelen en eieren worden apart gekookt, vullen met koud water. Neem de wortels voorzichtig, koel, schoon en rasp ze op een grote rasp. Op dezelfde manier hebben we te maken met eieren, die ze uit de schaal halen. We verwerken de zalm, nemen de botten weg en snijden het vlees in kleine blokjes. De bol wordt gereinigd, versnipperd met dunne halve ringen en gemarineerd in azijn. Kaasrooster en begin de saladelagen te verspreiden. Om dit te doen bedekken we de bodem van de slakom met rode vis, besprenkelen uien, verdelen we eieren en wortels. Elke laag is ingevet met mayonaise en overvloedig bestrooid met geraspte kaas.
Salade "Under the fur coat" met rode vis
ingrediënten:
- licht gezouten zalm - 300 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- wortelen - 3 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- ei - 5 stuks;
- biet - 4 stuks;
- mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Groenten worden goed gewassen, gevuld met water en koken tot ze zacht zijn. Haal ze voorzichtig eruit, koel ze af, maak ze schoon en vermaal ze met een grote rasp, leg ze in verschillende borden. In de lepel koken we de eieren en dan laten we ze los van de schaal en versnipperen ze de rasp. We verwerken de ham, snijd ze in kleine blokjes. We maken de bol schoon, snijden hem klein en verbranden hem met kokend water om de bitterheid kwijt te raken. Verdeel de ingrediënten in lagen, smeer ze elk in met mayonaise. Dus, eerst is er een vislaag, dan - uien, aardappelen, eieren en wortels. De laatste laag is biet, die gelijkmatig wordt verdeeld en gesmeerd met mayonaise.