De voordelen en nadelen van ingeblikte zeekool zijn de laatste tijd vooral gesproken vanwege de toenemende beschikbaarheid van dit product. Zeekool kan nu worden gekocht in bijna elke supermarkt en apotheek. Alleen in apotheekketens wordt het in droge vorm en in winkels vaker verkocht - in blik.
Zeekool heeft niet echt iets met groenten te maken, het is gemaakt van suiker van zeewierlaminaria. En ze kreeg haar naam voor de gelijkenis met de gehakte kool.
Voordelen van ingeblikte zeekool
Om te begrijpen of ingeblikte zeekool handig is, moet u bekend raken met de samenstelling ervan.
De grootste waarde in de compositie is jodium. Het gehalte bereikt 3% van het gewicht van zeekool, dus dit product is een belangrijk hulpmiddel voor de preventie en behandeling van schildklieraandoeningen.
Naast jodium in ingeblikte zeekool zijn er nog andere belangrijke minerale stoffen: natrium, magnesium, kalium, mangaan, ijzer en fosfor.
In de kelp is er een breed scala aan vitamines: A, B1, B2, B12, C, E en D, die helpen de werkcapaciteit van het lichaam te behouden, de energie en weerstand tegen infecties verhogen.
Van de zuren in de kelp bevat pantothenische, folium en glutaminezuur aminozuren, die nodig zijn voor de goede werking van het cardiovasculaire systeem en metabolische processen.
Schade aan ingeblikte zeekool
Ingeblikte zeekool is een nuttig product, maar het heeft enkele contra-indicaties:
- het kan niet worden gebruikt bij intolerantie of overgevoeligheid voor jodium;
- kan niet worden gebruikt tijdens de zwangerschap, omdat jodium kan accumuleren en leiden tot afwijkingen in de ontwikkeling van de foetus:
- voorzichtig gebruikt in de aanwezigheid van tuberculose, nierziekte, hyperthyreoïdie, een neiging tot allergische reacties, huidziekten.