Pike is moeilijk om een populaire vis te noemen, de meer populaire basis voor het koken van schnitzels. Daar zijn twee redenen voor: ten eerste is de snoek moeilijk te vinden in een supermarkt, en ten tweede moet hij in staat zijn om te koken, omdat het geen vette vis is die gemakkelijk te drogen is. Geleid door ons advies, kunt u de lekkerste vischotels van snoek maken.
Visschotels van snoek met spek - recept
Koteletten sappiger en dikker maken, helpt in feite het vet zelf, of liever een kleine hoeveelheid vet toegevoegd aan gehakt vlees.
ingrediënten:
- filets van snoeken - 1,1 kg;
- varkensvet - 270 g;
- uien - 95 g;
- manga - 35 g;
- ei - 1 stuk;
- brood paneren.
voorbereiding
Voordat u vispasteitjes van snoek bereidt, moeten visfilets op botten worden gecontroleerd. Omdat de snoek een benige vis is, is het noodzakelijk om deze te controleren om letsel tijdens een maaltijd te voorkomen.
Nadat je de snoekfilet hebt gedraaid, stuur je er een plakje vet naast. Bow kan het beste handmatig worden gesneden, omdat het in een gedraaide vorm te veel sap geeft. Meng de filets met spek en uien, strooi griesmeel en klop het ei. Laat de resulterende massa ongeveer 15 minuten staan om de vloeistof te absorberen, en vorm dan de schnitzels ervan en rol ze elk in broodkruimels en bruin ze dan.
Als een saus voor vis kunnen schnitzels van snoek een bekende tartaar , tomatensaus of beshamel zijn.
Hoe maak je viskoteletten van snoek met kaas?
ingrediënten:
uien - 95 g;- filets van snoeken - 830 g;
- ei - 1 stuk;
- een snuifje nootmuskaat;
- harde kaas - 90 g;
- griesmeel - 45 g.
voorbereiding
Torseer de visfilet en meng deze met gehakte ui, ei en nootmuskaat. Voeg het zout toe. Boen de kaas. Vorm van het visgehakt de koteletten en leg een stukje kaas in het midden van elk. Rand de randen samen en rol de schnitzels in griesmeel. Bak hun bruinering aan alle kanten.
Het recept voor heerlijke vischotels van snoek
Een andere manier om burgers te maken, is tientallen jaren sappiger en zachter getest: voeg toe aan de vulling gedrenkt in melk broodkruimel, die niet alleen de textuur van de bereide schotel zal veranderen, maar ook volume zal toevoegen.
ingrediënten:
- visfilet - 980 g;
- plakjes van een brood - 3 stukken;
- melk - 115 ml;
- broodkruimels.
voorbereiding
Snijd de korst uit de kruim en vul deze met melk. Snijd de snoekfilets uit de botten en draai ze om. Knijp overtollig vocht uit het broodkruim en meng het met visgehakt. Breng het mengsel op smaak en vorm er de koteletten van. Bestrooi met elke paneermeel en bak tot ze gaar zijn.