Shaurma is een universele favoriet geworden, niet alleen vanwege de eenvoud van koken, maar ook vanwege het handige formaat, zodat u onderweg van een maaltijd kunt genieten. Vergeet niet meteen de smaak, waarvan de variabiliteit een enorme verbeeldingskracht geeft en u in staat stelt om een enkel gerecht met veel verschillende ingrediënten te combineren. Hieronder bespreken we enkele recepten voor shoarma met kip thuis.
Recept voor zelfgemaakte shoarma in pitabroodje met kip
Deze shoarma zullen we koken en marineren in een complexe oosterse mix van kruiden, maar als je niet de tijd hebt of de wens hebt om kruiden thuis te mengen, kun je jezelf bewapenen met een mengsel van kip en gevogelte.
ingrediënten:
Voor kip:
- filets - 1,1 kg;
- yoghurt - 135 ml;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- citroensap - 20 ml;
- gemalen komijn, koriander - 2 theelepels;
- gemalen kardemom, fenegriek, kruidnagel, paprika, kurkuma - 1/4 theelepel;
- snufje hete peper.
Voor Shoarma:
- pitabroodje;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- mayonaise - 65 g;
- tomaten - 160 g;
- een bos slablaadjes;
- paarse uien - 45 g.
voorbereiding
Verdeel de kip in stukken van gelijke grootte en marineer ze in een mengsel van yoghurt met gehakte knoflook, citroensap en alle kruiden uit de lijst. Laat de kip een dag in de kou staan en bak hem dan tot hij klaar is.
Maak de groenten klaar. Snijd de komkommers in dunne reepjes, verdeel de tomaten in halve cirkels en hak de uien fijn. Smeer de lavash bladeren met mayonaise en leg de groenten in rijen op het onderste derde deel van de pitabroodje. Leg kip over de groenten. Rol het pitabroodje in de rol en pak de zijkanten op. De voorbereiding van shoarma thuis kan al in deze fase worden voltooid, of je kunt roulette in een droge koekenpan totdat de randen van het pitabroodje samenkomen.
Kip Shaurma thuis
Deze versie van Shoarma vereist geen lang verblijf van de kip in een marinade, het is voldoende om alleen met kruiden te wrijven (je kunt zelfs een mengsel maken voor een vogel) en snel frituren.
ingrediënten:
- yoghurt - 130 ml;
- mayonaise - 95 g;
- citroen;
- mengsel van kruiden voor kip - 1 eetl. lepel;
- kip (filet) - 680 g;
- verse komkommer, tomaten, uien - naar smaak;
- lavash .
voorbereiding
Bereid thuis een eenvoudige saus voor shoarma voor, meng yoghurt met mayonaise en voeg alles toe met citroenschil. Giet het resterende citroensap zonder schil over de gesneden kipfilet en voeg een universeel mengsel van kruiden aan de kip toe. Na het mixen kan de vogel worden overgelaten om te marineren en je kunt hem meteen naar een pan sturen.
Bereid het gewenste aantal groenten voor, snijd ze in kleine stukjes. Smeer de pitabroodjesvellen met een voorgegaarde saus, leg groenten en gevogelte uit een van de randen. Bedek de vulling met de zijkanten van het pitabrood en rol dan in een rol.
Hoe maak je zelfgemaakte chowma met kip?
Deze shaurma zal op mediterrane wijze worden bereid, en daarom zal zijn basis geen gewone dunne lavash zijn, maar een pita die kan worden gekocht, al voorbereid of onafhankelijk gemaakt onder leiding van onze recepten.
ingrediënten:
- kippenvlees - 940 g;
- gemalen komijn, koriander - 1 theelepel;
- gemalen kardemom, cayennepeper - 1/2 theelepel;
- sap van drie limoenen;
- mayonaise - 55 g;
- paprika - 140 g;
- komkommer - 115 g;
- pita;
- een bosje peterselie;
- tomaten - 210 g;
- Feta-kaas - 45 g.
voorbereiding
Marineer stukjes kipfilet, geef ze water met limoensap en breng op smaak met kruiden uit de lijst. Stukken kip brengen de bereidheid in een pan.
Thuis vullen met shoarma is heel eenvoudig: gooi een pit met yoghurt of mayonaise, doe kip en tomaten met peterselie, voeg plakjes peper en komkommer toe, bestrooi alles met een feta en rol een cake.