Hoe vreemd het ook mag lijken, de eerste vermelding van zuurkool werd gevonden in de Chinese kronieken van het begin van de bouw van de Grote Muur van China. Laten we dit product beschouwen als "van onszelf", maar zelfs als het verstandig is op het gebied van geneeskunde, hebben de Chinezen al lang de nuttige eigenschappen van zuurkool gewaardeerd, dus er zit echt iets in.
Waarom is zuurkool nuttig?
Allereerst is zuurkool nuttig voor het hele maagdarmkanaal. Het staat bekend om een hoog gehalte aan bifidobacteriën (zoals ze zeggen, als er zuurkool is, je kunt het doen zonder bio-kefir), die in de darmen terechtkomen, schadelijke microflora verdrijven en ze zelf vullen (dit is slechts een plus).
Regelmatige consumptie van zuurkool verlicht dus een opgeblazen gevoel, flatulentie, obstipatie, evenals alle andere indicatoren van het ondraaglijke werk van het spijsverteringsstelsel.
Wat ook nuttig is in zuurkool is het effect op de conditie van mensen die vatbaar zijn voor gastritis, ulcera, pancreatitis, evenals degenen die zich in het beginstadium van de ziekte bevonden. Zure kool heeft een gunstig effect op hun organismen en verbetert het maagdarmkanaal volledig vanwege de inhoud:
- vitamines van groep B;
- vitaminen U en K;
- beta-caroteen.
Salade van zuurkool op smaak gebracht met olijfolie is zeer nuttig en aanbevolen voor mensen met diabetes mellitus - dit product normaliseert actief de concentratie van suiker in het bloed.
Zuurkool met gewichtsverlies
Gewichtsverlies op zuurkool is ongelooflijk populair, omdat zelfs de bovengenoemde koolsalade met plantaardige olie slechts 50 kcal zal trekken (en in zuivere vorm is onze kool zelfs nog meer voeding - slechts 19 kcal).
Men moet echter geen gebruik maken van monodiëten op basis van zuurkool. Ten eerste is het een zeer zout product dat gedoseerd moet worden, anders kunnen zwellingen niet worden vermeden. Ten tweede wordt een dergelijk monodieet niet als gebalanceerd beschouwd, maar is het een sterk signaal om het metabolisme te vertragen.
Afvallen makkelijker - voeg een schoteltje met zuurkool toe als bijgerecht voor een gerecht.