Elke kok helpt bij het bereiden van heerlijke tsjeboerekoeien met vlees, zeer succesvol knapperig deeg, dat kan worden gekneed op basis van eenvoudige aanbevelingen van ervaren culinaire experts. De juiste meelvoet is goed uitgerold, houdt perfect de vorm vast en houdt alle sappen erin.
Hoe kook je heerlijke knapperige tsjeboereklieren?
Knapperige tsjeboeriken worden bereid uit ongezuurde deeg en gevulde gehakt vlees gevuld met ui, waarin water of bouillon wordt toegevoegd voor sappigheid.
- Verbetering van de kwaliteit van afgewerkte producten zal zijn, ter vervanging van eenvoudig water door een kneedtest van mineraal koolzuurhoudend, of gedeeltelijk gekookt water.
- Wonderbaarlijk getransformeerde tsjeboereki met vlees, een zeer succesvol knapperig deeg waarvoor wordt bereid met de toevoeging van wodka of bier.
- Met de juiste aanpak verwent een smakelijk kroket deegproducten met melk, zure room of kefir.
- Na het mengen moet elk deeg minstens 40 minuten worden gebruikt en pas daarna wordt het verdeeld in porties, uitgerold, gevuld met vulling en gefrituurd in voorverwarmde olie.
Krokante chebureks met kokend water
Het gemengde, knapperige deeg voor tsjeboerekoeien op kokend water blijkt verrassend zacht, plastisch en tegelijkertijd dicht, hermetisch het vocht van de vulling te behouden. Voor een ideale crunch bij het kneden, wordt een homogene, gladde textuur van meel coma verkregen, en de gevormde producten worden uitgespreid in een goed verwarmde olie.
ingrediënten:
- kokend water - 250 ml;
- bloem - 2-3 kopjes;
- plantaardige olie in deeg - 1 eetl. lepel;
- vulling - 500 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Zeef 2 kopjes bloem, voeg een halve theelepel zout toe.
- In het kokende water wordt de olie ingegoten, over het bloemmengsel gegoten en snel gemengd.
- Verzamel de massa in een kom, meng het en giet geleidelijk de bloem naar behoefte.
- Laat het deeg een uur onder de folie staan.
- Scheid de meelcomponenten voor porties, rol ze uit, vul de vulling aan.
- Bak heerlijke knapperige tsjoemurks in hete olie.
Heerlijk krokant deeg voor tsjeboerekoe op kefir
Heerlijke tsjeboereki met een knapperige buitenkant en een zacht deeg aan de binnenkant worden verkregen door de basis op kefir te mengen. Als extra component kunt u een ei gebruiken of het vervangen door een eetlepel plantaardige olie zonder smaak. Voor het vullen is klassiek gehakt met uien en kruiden geschikt.
ingrediënten:
- kefir - 200 ml;
- bloem - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- zout - 0,5-1 theelepel;
- vulling - 500-700 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Bloem zeven.
- Kefir wordt gemengd met zout en eieren, in bloemmassa geschonken, gekneed.
- Nadat u een homogene textuurtest hebt verkregen, laat u deze een uur onder de film staan.
- Rol porties meelbasis uit, vul de vulling, aan beide kanten bruin van olie.
Krokant gebrouwen deeg voor tsjeboereki
Het volgende recept voor degenen die nog geen geschikte versie hebben gevonden, waarop je met bubbels een heerlijk knapperig deeg op een cheburek kunt krijgen. Pre-brew meelbasis maakt het perfect los, maakt het soepeler bij het rollen en zacht en rossig na het braden van producten.
ingrediënten:
- water - 150 ml;
- bloem - 450 g;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- zout - 0,5-1 theelepel;
- vulling - 500-700 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Giet olie en water in een pan en voeg zout toe.
- Verwarm het mengsel aan de kook, giet een glas bloem, meng grondig en snel, zonder het vuur te verwijderen.
- Gebrouwen klonterige massa wordt van de plaat verwijderd, na 5 minuten worden het ei en de rest van het meel gemengd.
- Verlaat het meel voor het koelen.
- Rol porties deeg uit, vul het met vullen en bak in olie.
Knapperige chebureks op wodka - recept
Het volgende recept voor knapperige tsjeboerekampen met vlees is gevuld met de toevoeging van wodka. Alcohol geeft de ontbrekende knapperigheid aan de producten en laat ze gewoon smelten in de mond. In dit geval wordt een extra blush verkregen dankzij kristalsuiker en zal de plasticiteit van het deeg worden verbeterd door toevoeging van olie.
ingrediënten:
- water - 200 ml;
- bloem - 450-500 g;
- wodka - 40 ml;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout - 1 theelepel;
- vulling - 500-700 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Los op in warm water, zout, suiker, voeg hete olie toe.
- Giet het mengsel in een bak met bloem, voeg de wodka toe en maak het mengsel.
- Laat een heerlijk knapperig deeg met wodka gedurende een uur onder de folie achter, en verdeel dan in porties, rol het uit, vul het met vulling.
- Bak de blanco olie aan beide kanten.
Heerlijk knapperig deeg voor chebureks op melk
Het zal mogelijk zijn om ongelooflijk heerlijke en smakelijke tsjeboerekoeien met vlees te krijgen, een zeer succesvol knapperig deeg te kneden met halfvolle melk volgens de aanbevelingen uit het volgende recept. Het is noodzakelijk om de bloem te zeven door de aangegeven hoeveelheid wodka aan de mix toe te voegen. Om het meel te maken, moet je in een pakket in de kou verzenden.
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- bloem - 450-500 g;
- wodka - 30 ml;
- zout - 1 theelepel;
- vulling - 500-700 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Meng het gezeefde meel met het fijne zout.
- Giet warme melk, wodka en meng zorgvuldig de massa tot een homogene, niet-kleverige textuur en een plastic, zacht, maar dicht coma.
- Laat het deeg een uur in de kou staan.
- Verdeel de basis in porties, rol uit, vul met vullen.
- Bak krokante tsjeboereki met vlees in olie.
Krokante chebureki op bier
Het gemengde, knapperige deeg voor bieten op bier zal de basis worden voor de bereiding van ideale producten voor alle parameters. Smakelijke rossige korst met een fijne crunch op nakusyvanii wordt aangevuld door een heerlijke smaak van meelbasis en sappige, geurige vulling. Na het frituren moet de traktatie op een papieren doek liggen om vet op te nemen.
ingrediënten:
- bier - 250 ml;
- bloem - 450-500 g;
- ei - 1 stuk;
- zout - 1 theelepel;
- vulling - 500-700 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Klop een beetje ei en zout, voeg toe aan het gezeefde bloem samen met het bier.
- Een dicht, plastic deeg wordt gemengd, 40-50 minuten onder kameromstandigheden gelaten.
- Bereid de vulling voor, vul het met uitgerolde porties deeg, borduur de randen en bak de tsjeboeroten op een traditionele manier.
Heerlijk krokant deeg voor tsjeboereki op mineraalwater
Bereiding van dunne en knapperige chebureks op mineraal koolzuurhoudend water zal het zonder een speciale moeite toelaten om de perfecte smaak van je favoriete traktatie te krijgen. Gasbellen maken de structuur van de meelbasis los, dragen bij aan de vorming van een bruisend korstje van korst, de rijke rouge wordt bereikt dankzij suiker.
ingrediënten:
- mineraal mousserend water - 250 ml;
- bloem - 450-500 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- zout en suiker - 1 theelepel;
- vulling - 500 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Meng alle ingrediënten voor het deeg in de diepe bak, kneed eerst met een lepel en daarna met je handen.
- Na een uur rijzen, wordt de meelbasis verdeeld in porties, gewalst en aangevuld met vleesvulling.
- Dicht de randen zorgvuldig af en bak de producten in olie tot ze blozen.
Heerlijk knapperig bladerdeeg voor tsjeboereki
Het volgende eenvoudige recept voor degenen die sappige en knapperige tsjoemurks willen bereiden zonder moe en lang mengen van meelbasis. Vanwege de niet-standaard batch met de toevoeging van plantaardige geraffineerde olie, worden de eindproducten verkregen door bladerdeeg, delicaat en verrassend smakelijk.
ingrediënten:
- water - 150 ml;
- bloem - 400 g;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1/3 kop;
- zout - 0,5 theelepel.
- vulling - 500 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- In een glas, breek het ei, voeg water toe uit het volle volume, voeg zout toe en meng met een vork.
- Giet de vloeistof in de gezeefde bloem, roer tot flocculatie.
- Giet een derde van een glas olie, roer met een lepel, en verzamel de vlokken in een algemene com, niet kneden.
- Stuur het deeg 40 minuten in de verpakking in de kou.
- Vul de gerolde porties meelbasisvulling en bak van twee kanten in de olie.
Lekker krokant deeg voor tsjeboereki op zure room
Bereid dunne en knapperige chebureki voor en kan zure room zijn. In dit geval blijkt het deeg broos te zijn en zacht en zacht in de producten. In de compositie kun je een beetje wodka toevoegen, wat de knapperigheid van de delicatesse alleen maar nog smakelijker zal maken. Ei in de samenstelling - geen verplicht onderdeel, het kan worden vervangen door een lepel plantaardige olie.
ingrediënten:
- zure room - 200 g;
- bloem - 300 - 400 g;
- ei - 1 stuk;
- zout - 0,5 theelepel.
- vulling - 500 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Meng zure room en ei opgeklopt met zout.
- Voeg bloem toe, meng tot een dicht en plastisch coma is verkregen, laat het 40 minuten onder de film staan.
- Rol het geportioneerde deel van het deeg uit, vul het met gehakt, patikeer de randen.
- Bak de cheburek van twee kanten in verwarmde olie.