Appelsoufflé kan worden geserveerd als een dessert voor een feestelijk feest of trakteer uzelf op een heerlijke traktatie op thee in het saaie dagelijkse leven.
De samenstelling stelt je in staat een gerecht te classificeren als een dieet, en een zachte, lichte en luchtige textuur smelt simpelweg in je mond.
Apple-soufflé in de oven - recept
ingrediënten:
- appels zoet en zuur - 600-700 g;
- eieren van kip (eekhoorns) - 4 stuks;
- kristalsuiker - 110 g;
- kaneel of vanille - naar smaak;
- boter - 15 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
Mijn appel en deel in twee helften. Daarna verwijderen we ze uit de kern en bakken ze in de oven tot ze zacht zijn en wat water in de bakplaat spetteren. We schrapen het appelpulp, laten het door een zeef gaan en doen het in een lepel of pan. Voeg suiker toe, proef gemalen kaneel of vanille en kook het mengsel op middelhoog vuur tot het dikker wordt.
Ondertussen scheiden we de eiwitten van de dooiers en breken ze met een mixer tot een dik, dik schuim. Voeg ze toe aan de voorbereide aardappelpuree, sla ze op tot homogeniteit en schik ze onmiddellijk op mallen of keramische kopjes, nadat je ze eerder met boter hebt ingesmeerd.
Bepaal de vormen op een bakplaat met water in een verwarmde oven tot 220 graden en kook gedurende tien tot vijftien minuten.
Klaar souffle pritushivaem-suikerpoeder en geniet ervan.
Appel soufflé met gelatine
ingrediënten:
- appels zoet of zoet en zuur-600-700 g;
- eieren van kip (eekhoorns) - 2 stuks;
- honing - 40 g;
- gelatine - 10 g;
- citroensap - 15 ml;
- melk - 115 ml;
- Vanille - naar smaak.
voorbereiding
In de melk gooien we gelatine en laten we gedurende veertig minuten of volgens de instructies op de verpakking van uw product.
Appels worden gewassen, in twee helften gesneden, verwijder de kern en bak ze in een oven of magnetron tot ze zacht zijn. Vervolgens schrapen we het appelpulp, laten het door een zeef of slaan het in met een blender. Voeg honing, vanille toe en meng goed. Melk met gelatine wordt verwarmd, geroerd, in vuur en vlam totdat het oplost, maar niet kook.
Eiwit wordt van de dooiers gescheiden en met een mixer tot een dik en dicht schuim gevormd. Zonder de klopprocedure te stoppen, giet eerst een beetje warme melk met gelatine en voeg dan appelpuree toe.
We dragen de ontvangen massa in elke geschikte vorm over en bepalen in de koelkast voor enkele uren of voor de nacht.
Cottage Cheese en Apple Souffle in Magnetron
ingrediënten:
- een grote zoete appel - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- kwark - 200 g.
voorbereiding
Mijn appel, we reinigen van huiden en kernen en laten het door de middelste rasp gaan. Kwark door de zeef schuren, de geraspte appel toevoegen, het ei kloppen en mengen tot een gladde massa. Vul de vorm met een geschikte massa voor de magnetron en bak het dessert gedurende vijf tot zeven minuten.