Forel heeft naast zijn nuttige eigenschappen ook geweldige smaakkwaliteiten. Laten we daarom vandaag een paar recepten voor u overwegen om steaks van forel te koken.
Hoe biefstuk van forel te koken. in de braadpan?
Er zijn veel mogelijkheden om een steak van rode vis te maken. De beste optie wordt echter beschouwd als vis gebakken in een koekenpan. Onmiddellijk voor het koken marineert u stukken vis in citroensap, kruiden met kruiden, en dan zal het gerecht erg sappig, zacht en geurig blijken te zijn.
ingrediënten:
- forelsteaks - 600 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- rozemarijn - 1,5 theelepel.
- olijfolie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Elk stuk wordt gewassen, afgeveegd met een handdoek, aan alle kanten ingewreven met zout, peper en rozemarijn. Daarna strooi je forel met citroensap en laat je 20 minuten marineren.
Laten we nu kijken hoe u biefstuk van forel kunt braden. Neem vervolgens een diepe braadpan, giet er olijfolie in en verwarm het. We verspreiden de vissteaks en bakken op middelhoog vuur van twee kanten, ongeveer 8 minuten. Daarna verminderen we de warmte, dekken we de braadpan af met een deksel en koken we nog eens 10 minuten.We serveren de klaargemaakte schotel met aardappelen of rijst. Als een drankje, is fijne droge witte wijn, die perfect alle smaakkwaliteiten van vis onthult, perfect.
Steaks van forel in de oven
ingrediënten:
- forelsteaks - 4 stuks;
- bevroren garnalen - 200 g;
- kaas - 100 g;
- citroen - 1 stuk;
- amandelen - 5 el. lepels;
- dille - 1 bos;
- olijven - 5 stuks;
- Oregano, zout, een mengsel van pepers - naar smaak;
- olijfolie.
voorbereiding
We bieden nog een andere optie, hoe je biefstuk van forel kunt bereiden. Garnalen ontdooien en schoon maken. Kaas wrijft op een kleine bakplaat en maalt de olijven met ringen. De vorm voor het bakken is bekleed met folie en licht ingevet met olijfolie. Steaks worden gewassen, gedroogd en op folie geplaatst.
Op de top van de vis lay-out van de garnalen. We snijden een citroen en sprenkelen garnalen met sap. Een gerecht van zout, peper, bestrooi met amandelen, dille, gedroogde oregano. Tenslotte blussen we de ringen met olijven, wikkelen alles in folie en bakken de forelsteak in de oven gedurende 30 minuten op een temperatuur van 180 graden. Voeg tijdens het koken naar eigen goeddunken en smaak favoriete kruiden toe. De kant en klaar gerecht wordt warm geserveerd, versierd met plakjes citroen en verse kruiden. Deze forel is goed als een onafhankelijk gerecht, en in combinatie met elk bijgerecht.
Biefstuk van forel in magnetron
ingrediënten:
- forelsteaks - 4 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- citroen - 0,5 stukjes;
- peterselie, koriander, dille - 1 bos;
- zout - een snuifje;
- suiker - snuifje;
- gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Steaks spoelen met koud water en vegen overtollig water af met een servet. We leggen visstukjes in een kom bestemd voor een magnetron. Meng het zout, de suiker en de peper apart. Hier is het belangrijkste om de verhoudingen te observeren en niet te overdrijven met specerijen. Bereid de kruiden voor, strooi eerst een kant van de steaks, draai dan en wrijf de tweede kant. Top met water
Terwijl de vis wordt gemarineerd, verwijderen we het van de kaf en snijd de uien in dunne halve cirkels. We leggen het op de vis en sprenkelen alle versnipperde greens. Bulgaarse pepers worden op elkaar gestapeld en verspreiden zich over de vis. Bedek de kom met de visafdekking en laat 30 minuten bij kamertemperatuur marineren. Het kan 's nachts gedaan worden, daarna worden de vissen nog beter geweekt en gemarineerd. Daarna zetten we de magnetron op 600 W en programmeren we de tijd voor 16 minuten. Het belangrijkste is om de temperatuur niet te overdrijven, en dan zal de vis droog en niet sappig worden.
Vissteaks kunnen ook gemaakt worden van zalm of zalm , het zal niet minder smakelijk en origineel zijn.