Burfi - dit is Indiase melkzoetheid , gemaakt van gedroogde melk. Het is een delicaat en smakelijk dessert, dat vrij eenvoudig thuis te maken is. Vandaag vertellen we je hoe je een burfi bereidt uit gedroogde melk en iedereen behandelt met deze overzeese lekkernij.
Birmese uit melkpoeder
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- suiker - 200 g;
- Vanillesuiker - naar smaak;
- crème 35% - 225 ml;
- gedroogde melk - 450 g;
- gepelde pistachenoten - indien gewenst.
voorbereiding
We verbinden de roomboter met suiker in een pan, voegen vanillesuiker en zetten de gerechten op het vuur. We koken de massa, roeren, totdat alle kristallen volledig zijn opgelost. Dientengevolge, zou u een eenvormige massa van consistentie moeten krijgen. Giet nu voorzichtig room, breng aan de kook en kook nog 5 minuten, giet het mengsel vervolgens in een kom en laat het in een warme staat afkoelen.
Tegen die tijd bereiden we de tijd voor op een rechthoekige container met kleine zijkanten, we bedekken hem met film en smeren hem in met olie. Voeg in het afgekoelde mengsel droge melk toe, klop een paar minuten met een mixer tot de massa dikker wordt. Voeg nu geplette pistachenoten toe, meng en smeer de gerede massa in een voorbereide container. Hand nat in het water, breng het oppervlak van de boomstronk waterpas en haal voorzichtig de strepen eruit, die dan de bevroren lekkernij snijden. We verwijderen het dessert ongeveer 6 uur in de koelkast en halen de burf er voorzichtig uit, snijden in vierkanten en serveren het voor thee.
Burgers van melkchocolade
ingrediënten:
- gedroogde melk - 250 g;
- gecondenseerde melk - 250 g;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- cashewnoten - 50 g.
voorbereiding
Dus, eerst verbinden we een eetlepel cacao met een glas melkpoeder. Voeg vervolgens een beetje gecondenseerde melk toe, meng en leg de snoepmassa ongeveer een half uur in de koelkast om te bevriezen.
Deze keer ziften we op een vlakke plaat cacaopoeder. Lepel poeder ook cacao en schep het op met gekoelde chocolademassa. Giet het mengsel vervolgens voorzichtig in de handpalmen, vorm de bal, maak het lichtjes plat en rol in cacaopoeder. We plaatsen kant-en-klare snoepjes op een snijplank, we voegen cashewnoten in elke burfo en serveren deze aan hete thee of gewoon als snoep. We bewaren de afgewerkte lekkernij enkele dagen in de koelkast.