De bereiding van bladerdeeg wordt gelezen door een van de meest complexe en langdurige processen, maar moderne fabrikanten maken het klanten vaak gemakkelijker om de taak uit te voeren, dit gebeurde ook met een gelaagde test die nu te vinden is in de schappen van de meeste voedselpunten, netjes verpakt in een felgekleurd omhulsel. Je taak is alleen om de platen van het deeg te ontdooien, de vulling te maken en taarten te vormen.
Bladerdeeg met appels
ingrediënten:
- bladerdeeg verpakken;
- boter - 15 g;
- appels - 480 g;
- zetmeel - 5 g;
- ijswater - 45 ml;
- kristalsuiker - 35 g;
- kaneel gemalen - snuifje;
- ei - 1 st.
voorbereiding
De oven voorverwarmen op 185 graden en het kant-en-klare bladerdeeg ontdooien, neem het op met een eenvoudige maar geurige appelvulling. Om de vulling voor te bereiden, worden geschild en gepeld fruit in blokjes gesneden en in een pan gedaan. Na 5-6 minuten, gevolgd door plakjes appel, suiker, een stuk boter en kaneel, en een paar minuten later - opgelost in ijswater zetmeel. Wanneer de vulling dikker wordt, koel het en doe op een helft van een vierkant bladerdeeg. Bedek de vulling met de tweede helft van het deeg, maak de randen vast en maak meerdere gaten vanaf de bovenkant. Smeer de pasteitjes in met ei en bak ze gedurende 17-20 minuten.
Taarten met bladerdeeg gistvlees
ingrediënten:
- verpakking bladerdeeg gistdeeg;
- gehakt vlees - 175 g;
- wortels - 45 g;
- een handvol groene peterselie;
- ui - 60 g;
- aardappel knol;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Bereid plantaardig vlees van gesneden wortelen, uien en kleine blokjes aardappelen voor. Aan gefrituurde groenten, leg gehakt, laat het te begrijpen, het seizoen en alles toe te voegen met peterselie. Verspreid de vulling op stukjes gerold deeg, fixeer de randen en bedek het oppervlak met het ei. Bak op 20 graden - 18-20 minuten.
Bladerdeeg met kersen
ingrediënten:
- kers - 95 g;
- boter - 15 g;
- peer - 120 g;
- handvol gepelde amandelen;
- zetmeel - 4 theel.
- kristalsuiker - 75 g;
- citroensap - 15 ml;
- ei - 1 stuk;
- bladerdeeg inpakken.
voorbereiding
Schik stukjes peer in boter gedurende 6-8 minuten. Aan de perenboom, zet kersen en gepelde en gesneden amandelen. Giet de suiker in de vulling, giet het citroensap erbij en laat de kristallen volledig oplossen. Koel de kersenvulling en leg het op het in blokjes gesneden deeg. Vouw het deeg in twee, vet het losgeklopte ei in en laat het bladerdeeg 20-25 minuten op 185 graden staan.