Gebakken pasteitjes met kwark vullen de feesttafel perfect aan en diversifiëren het gebruikelijke dagelijkse menu. Delicate wrongelvulling in combinatie met een weelderig deeg creëert een ongeëvenaarde culinaire buurt, die veel bewonderaars aantrekt.
Gebakken pasteitjes met kwark uit gistdeeg
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 800 g;
- water - 500 ml;
- plantaardige olie - 35 ml;
- geperste gist - 50 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- zout - 3-5 g;
- plantaardige olie om te frituren;
Voor de vulling:
- kwark - 500 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- Vanillesuiker - 7-10 g.
voorbereiding
Schenk in een kom licht opgewarmd water en los er gist in op. Strooi suiker en zout en mix tot opgelost. Nu schenken we de plantaardige olie in, schenken de gezeefde bloem en kneden het deeg. Het is zacht en plakkerig. Bedek de borden met een schone doek of een handdoek en bepaal in de koelkast.
Dit deeg is geschikt van één tot drie uur, en je kunt het 's avonds starten en' s ochtends taarten maken. Bovendien wordt het gedurende meerdere dagen perfect bewaard in de voedselfilm in de koelkast.
Voor het vullen van kwarkmix met suiker en vanillesuiker.
Van het deeg vormen we ballen, die we met onze handen in cakes veranderen. Lepel in het midden van de vulling en, door de tegenoverliggende randen te sluiten, vormen we de patty.
Daarna sturen we het naar de gloeiend hete olie die in een koekenpan of een pan wordt gegoten. We houden de kleur van roodheid aan beide zijden vast en verwijderen deze met een servet op een servet of papieren handdoek.
In de vulling kun je optioneel rozijnen toevoegen en besprenkeld met afgekoeld suikerpoeder.
Hieronder bieden wij een variant van gefrituurde ongezoete pastei met kwark. Ze zullen een goede snack zijn of een geweldige aanvulling op de eerste gerechten.
Recept voor gebakken taarten met kwark en kruiden op kefir
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- harde kaas - 120 g;
- soda - 10 g;
- kristalsuiker - 10 g;
- zout - 5 g;
- plantaardige olie om te frituren;
Voor de vulling:
- middelgrote kwark 420 g;
- dille - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Voeg in kefir suiker, zout en soda toe, voeg de kaas, bloem en bloem toe en doe er een zacht deeg in. Het moet weelderig blijven, maar blijf niet aan je handen plakken.
Voor het vullen van fijngehakte gewassen en gedroogde greens van dille, voeg het toe aan kwark, zout en meng goed.
Van de test plukken we er een kleine hoeveelheid van, we vormen een cake, waarop we de vulling leggen. Verzegel het pasteitje en plaats het op een koekenpan die is verwarmd met plantaardige olie. We geven de taarten aan beide kanten bruin tot ze klaar zijn.