Van de boon kun je veel heerlijke en zeer voedzame gerechten bereiden. Nu zullen we de recepten van bonesoep vertellen.
Bonesoep met vlees - recept
ingrediënten:
- vlees - 445 g;
- rauwe bonen - 265 g;
- wortelen - 125 g;
- ui - 170 g;
- zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Rauwe bonen worden 8 uur geweekt. Het vlees wordt ondergedompeld in water. We koken een half uur op laag vuur. Voeg de bonen toe en laat opnieuw ongeveer een uur koken. Gooi de soep fijngehakte aardappelen, geraspte wortelen, podsalivayem en kook voor een kwartier. Dan nemen we het vlees, snijd het in plakjes en breng het terug naar de bouillon. Bak ui, voeg toe aan de soep en verwijder na 5 minuten van de schaal. Een klein versnipperd groen wordt vlak voor het serveren toegevoegd.
Bonesoep met champignons - recept
ingrediënten:
- bouillon - 2 liter;
- verse champignons - 290 g;
- bonen - 190 g;
- aardappel - 345 g;
- uien - 190 g;
- wortels - 170 g;
- zout;
- specerijen.
voorbereiding
Om bonen snel klaar te maken, is het beter om het 's nachts te laten weken. In de ochtend gieten we het in kokend water en koken met een kleine kook. Groenten worden schoongemaakt. Aardappelen worden in blokjes gesneden, we hakken de wortels in een rasp en de ui is minuscuul fijngehakt. Champignons mijnen en snijd ze in plakjes. We sturen ze naar een verwarmde koekenpan. Van 3 tot en met 3 voegen we wortels, uien en bak samen. Voeg de aardappelen toe als de bonen gaar zijn, kook ongeveer 10 minuten, voeg vervolgens de inhoud van de braadpan toe en kook de soep nog 5 minuten. Dan zout we, zetten we kruiden en na 10 minuten kan het al op borden worden gegoten.
Bonesoep met gerookt vlees - recept
ingrediënten:
- kipfilet gerookt - 1 st.;
- gerookt pootje - 190 g;
- gerookte ribben van varkensvlees - 290 g;
- wortels - 165 g;
- uien - 190 g;
- aardappelen - 295 g;
- zout;
- bonen - 1 glas;
- specerijen.
voorbereiding
Voor het koken laten de bonen het horloge weken voor 8-10. Dan wordt dit water gedraineerd en in plaats daarvan gieten we 300 ml zuiver water. Direct na het koken voegen we gerookt vlees toe, in stukjes gesneden. Kook ongeveer anderhalf uur. Voeg dan de gesneden aardappelen toe en kook ongeveer 20 minuten. Grill de gehakte uien en wortels, stuur ze naar soep, zout, voeg kruiden toe, indien nodig. Bestrooi de soep voor het serveren met gehakte kruiden.
Georgische bonensoep - recept
ingrediënten:
- wortels - 100 g;
- aardappel - 245 g;
- rode boon - 250 g;
- selderij (stengels) - 1 stuk;
- gemalen koriander - ½ tl;
- koriander - 1 bos;
- natuurlijke boter - 55 g;
- walnoot geplette noten - 190 g;
- zout.
voorbereiding
Bonen voor de nacht genieten. Giet het dan met schoon water, voeg de stengel bleekselderij toe, schil de hele ui en kook tot de bonen klaar zijn. Voeg vervolgens de geplette wortels en aardappelen toe en bak tot alles gaar is. We wrijven bonen met aardappelen, na het verwijderen van de uien en bleekselderij. We zetten boter, zout, peper, noten en koriander. We ondersteunen nog eens 4 minuten op het vuur, voegen koriander toe en alles, soep is klaar!
Bonesoep met gehaktballen - recept
ingrediënten:
- bouillon - 2 liter;
- tomatensap - 1 liter;
- knoflook - 3 teentjes;
- uien - 190 g;
- gehakte peterselie;
- zout;
- specerijen;
- aardappelen - 290 g;
- kippenei - 1 stuk;
- ingeblikte bonen - 290 g;
- wortels - 170 g;
- rundergehakt - 280 g;
- laurierblaadjes - 2-3 st.
voorbereiding
Giet in de braadpan het tomatensap, kook het een beetje, voeg gemalen knoflook, zout en kruiden toe. Kook nog 2 minuten en schakel het vuur uit. In gehakt vlees, gehakte ui, rauw ei, groen, zout en roer goed. We maken kleine balletjes en laten ze in kokend water vallen. Het resulterende schuim wordt verwijderd. We voegen gehakte aardappelen toe. Uien worden versnipperd in halve ringen en de wortels worden geraspt op een rasp. Bak groenten en stuur naar de rest van de ingrediënten. Aan het einde voegen we tomaten, bonen en, indien nodig, kruiden toe aan de smaak.