Het lijkt erop dat de vraag hoe aardappelen te bakken al lang niet meer relevant is, omdat we het vaak moeten koken en opeten, dat de meesten van hen hun handen hebben gevuld en geen aanvullend advies nodig hebben. We staan erop dat de methoden voor het bereiden van aardappelen, zelfs als het erom gaat ze te bakken, ontelbaar zijn en dat de volgende recepten als bewijsmateriaal zijn verzameld.
Aardappelen gebakken in folie
Bakken van aardappelen in de folie geeft de knollen geen knapperige korst, maar maakt ze kruimelig en zacht, en stookt ze elk beetje van binnenuit.
ingrediënten:
- aardappelen - 440 g;
- ui - 80 g;
- olijfolie - 25 ml;
- mengsel van kruiden voor aardappelen - 1 theelepel;
- geraspte parmezaanse kaas - 3 el. lepel.
voorbereiding
Verdeel de aardappelknollen in blokjes van gelijke grootte. Snijd dezelfde grootte en snijd de ui. Meng de groenten met olijfolie en een kant en klare kruidenmix. Voeg zo nodig zout toe. Leg de aardappelen in een schaal die geschikt is om in de oven te bakken, bestrooi met kaas, dek af met folie en laat 20 minuten staan op 175 graden.
Een alternatief voor koken in folie kan een in een huls gebakken aardappel zijn, waarvan het principe hetzelfde is: plaats het mengsel van ingrediënten in een huls, verzegel het en verzend het naar de oven voor dezelfde periode.
Recept voor gebakken aardappelen met vlees
ingrediënten:
- biefstuk - 340 g;
- aardappelen - 360 g;
- knoflook - 4 tanden;
- takjes tijm - 3 stuks.
voorbereiding
Meng de blokjes geschilde aardappelen met de blaadjes van twee takken tijm en zout. Verdeel de aardappelen op een bakplaat en laat 15 minuten bakken op 220 graden. Zet naast de aardappelen een paar hele knoflookteentjes. Steaks gezouten en bak snel op hoog vuur van alle kanten. Leg het vlees in de oven voor de aardappelen en breng de biefstuk naar de gewenste mate van braden.
Wrik het vlees van de gebakken knoflook met de overgebleven bladeren van tijm en pureer het vlees over het vlees voor het serveren.
Recept voor gebakken frieten in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 430 g;
- olijfolie - 25 ml;
- gedroogde venkel - 2 theel.
voorbereiding
Smeer voor het bakken de aardappelen in plakjes, droog ze en meng ze met zout, gedroogde dille en boter. Verspreid de aardappelen op het perkament zonder de stukken op te stapelen en stuur dan alles naar de oven op 200 graden gedurende een half uur.
Serveer warme friet in het gezelschap van je favoriete saus.