In het begin van de zomer kunt u verwanten verwennen en ongebruikelijke pasteitjes bereiden met jonge bladeren van zuring, die een beetje op appel lijken. Laten we samen met u de verschillende opties voor deze vulling bekijken.
Knoflook vulling voor taarten
ingrediënten:
- jonge zuring - 1 bos;
- suiker - de smaak.
voorbereiding
De bladeren van de sorrel worden gewassen en vervolgens in kleine stukjes gesneden. Verdeel de greens in een brede kom, giet suiker en meng. Een dergelijke vulling van sorrel is geschikt voor gefrituurde in oliepasteitjes.
Vulling voor pastei van zuring met suiker
ingrediënten:
- zuring jong - 1 bos;
- suiker - naar smaak;
- maïzena - 2 theelepel;
- appels - 2 stuks;
- bladeren van verse munt - naar smaak.
voorbereiding
Zuring wordt gewassen, van de staart afgehakt en de bladeren worden gedroogd en in stukjes gesneden. Bereide greens giet suiker en pureer het licht met je handen. Voeg na 15 minuten de appels toe in de vulling, vermalen met blokjes of geraspt. Giet direct voor gebruik stijfsel in de vulling en gooi verse muntblaadjes.
Vulling voor pastei van zuring en eieren
ingrediënten:
- bladeren van sorrel - 315 g;
- ei - 3 stukken;
- ui vers groen - 1 bos;
- zout is een grote keuken - naar smaak;
- Boter - 35 g.
voorbereiding
Kippeneieren worden gewassen, in een pollepel met water gedaan en in lichtgezouten water gekookt. Dan koelen we ze af, nemen de schaal af en versnipperen de rasp. Bladeren van zuring en verse veren van groene uien worden gesorteerd, gespoeld, gedroogd en fijn versnipperd met een scherp mes. Breng na verwerking alle ingrediënten in een diepe kom aan en strooi er een groot zout over. Voeg de gesmolten roomboter toe, roer en zet opzij. Deze vulling van sorrel is perfect voor het maken van heerlijke taarten in de oven.
Recept voor vullingen voor pirozhki van sorrel
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- bladeren van zuring - 1 bos;
- ui vers groen - 1 bos;
- ui - 45 g;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Zuring en groene uien zorgvuldig gesorteerd, gewassen, afgesneden van de stengels, en de bladeren worden gedroogd en versnipperd. We maken de ui schoon en hakken hem fijn. Giet nu olie op de pan, leg de voorbereide ingrediënten en licht roeren, roeren. Eieren koken 10 minuten en worden vervolgens schoongemaakt en gemalen op een rasp. Voeg ze toe aan zuring met uien, meng en voeg zout naar smaak toe.
Vullen voor pirozhki van zuring en aardappelen
ingrediënten:
- bladeren van zuring - 455 g;
- de jonge aardappel is 345 g;
- specerijen.
voorbereiding
Zuring we gesorteerd en in plakjes gesneden. We wassen de aardappelen, koken ze in een uniform, snijden de schil af en wrijven over de grootste rasp. Meng alles in een kom en voeg zout naar smaak toe. We gebruiken de resulterende massa als vulling voor gebakken pasteien.
Vulling voor pastei van zuring en kaas
ingrediënten:
- de zuring is jong - 155 g;
- zachte kaas (feta) - 145 g;
- zout en suiker - een snuifje.
voorbereiding
Zuring we gesorteerd, afgesneden van de staart, gedroogd en laat fijngehakt. Kaas versnipperen van aardbeien, voeg zout, suiker en geprepareerde groenten toe. Roer grondig en ga door met het bakken van taarten.
Vullen voor pirozhki van zuring en kwark
ingrediënten:
- kwark - 115 g;
- bladeren van jonge zuring - 155 g;
- aardappel droog zetmeel - 10 g;
- suiker - naar smaak;
- vanilline;
- kaneel gemalen - snuifje.
voorbereiding
Voordat je de vulling voor taarten klaarmaakt, zuring, sorteren, spoelen, scheuren we de staarten af en snijden de bladeren en snijd ze in plakjes. Meng het met cottage cheese, giet suiker en meng goed. Voeg vervolgens aardappelzetmeel, vanilline toe en gooi een beetje gemalen kaneel.