Pizza is voor ons een heel bekend gerecht geworden. Veel mensen hielden van deze smakelijke taart met verschillende vullingen. Niet de minste rol in dit gerecht is de basis - als het deeg heerlijk is, zal het bij elke pizza- vulling uitstekend zijn. Hieronder zullen we je vertellen hoe je een basis kunt maken voor pizza zonder eieren te gebruiken.
Pizzadeeg zonder gist en eieren
ingrediënten:
- kefir 1% vetgehalte - 100 ml;
- tarwebloem - 350 g;
- olijfolie - 70 ml;
- soda - 6 g;
- zout.
voorbereiding
Laat in kefir pour soda 5 minuten staan en giet dan olijfolie, giet zout, suiker en roer. Recht in de container zeven we de bloem en kneden het deeg. Zodat het niet verweerd raakt, stop het in een zak en bewaar het een half uur in de koelkast. Daarna zal het volledig klaar zijn voor verder werk.
Deeg voor pizza zonder eieren - recept
ingrediënten:
- bloem - 6 el. lepels;
- levende gist - 10 g;
- warm water - 140 ml;
- kristalsuiker - 10 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Giet in een diepe kom 1/3 bloem, doe de gist en wrijf hem voorzichtig, giet suiker en giet er warm water in (40 ml). Meng goed het mengsel, verwijder alle gevormde klonten. Laat de spons daarna 35 minuten staan. Het resterende meel wordt gemengd met het zout, we voegen het resterende warme water toe en combineren het mengsel met het ondoorzichtige. Kneed het deeg. Dan bedekken we het - laat het komen. En na ongeveer een uur kan het al worden gebruikt.
Snel deeg voor pizza zonder eieren
ingrediënten:
- zure room 15% vetgehalte - 1 glas;
- suiker - 1 theelepel;
- bloem - 2 kopjes;
- zout - 5 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 90 ml;
- soda - 3 g.
voorbereiding
In zure room zetten we frisdrank en gaan we 3 minuten weg om de reactie te laten beginnen. Voeg vervolgens het zout toe, giet de plantaardige olie erbij en roer. Giet de bloem in en kneed het zachte deeg. We rollen het op het oppervlak met bloem bestoven en breng het voorzichtig over naar de geoliede of margarine bakplaat. Zet de vulling en bak op pizza 200 graden gedurende 15 minuten.
Pizzadeeg met kwark zonder eieren
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- boter romig 72,5% vetgehalte - 160 g;
- zachte zelfgemaakte kwark - 250 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
We combineren olie met kwark en wrijven het. Voeg de gezeefde bloem, een snufje zout toe en kneed het deeg. We rollen van het broodje, wikkelen het in de film en verwijderen het horloge voor 10-12 in de koelkast. Daarna halen we het deeg eruit, rollen het uit en bereiden de pizza voor.
Hoe maak je een deeg voor pizza zonder eieren?
ingrediënten:
- bloem - 1 glas;
- gist droog snelle actie - 1 theelepel;
- honing - 0,5 eetl. lepels;
- plantaardige olie - 10 ml;
- water is warm - 80 ml;
- zout - ½ theel.
voorbereiding
Laten we in warm water gist brouwen, honing, plantaardige olie, zout toevoegen en goed mengen. Roer geleidelijk bloem en meng het deeg. Laat het 20 minuten staan en rol het dan uit.
Deeg voor pizza op yoghurt zonder eieren
ingrediënten:
- kefir - 0,5 glazen;
- water - 0,5 kop;
- droge gist - 1 theelepel;
- olijfolie - 25 ml;
- bloem - 550 g;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Kefir wordt gecombineerd met olijfolie, strooi zout en suiker. Water wordt verwarmd tot een temperatuur van 35 graden, voeg de gist toe, ongeveer 1 eetlepel bloem en roer. Na 7-8 minuten zal gist werken. Nu beide massa's - gist en kefir mixen. Wij introduceren meel, kneden het deeg, bedekken het met een servet en laten het op een stille en warme plaats naderen. Dit proces duurt 45 minuten als de kamer warm is. Als de temperatuur laag is, kan het deeg geschikt zijn voor 2 uur. Zodra het is benaderd, verduisteren we het en verspreiden we het op een bakplaat. Rechte handen verdelen het over het hele oppervlak en plaatsen dan de vulling.