Gerechten bereid in de oven hebben een originele, onderscheidende smaak. Als je kiest voor bakken in plaats van bakken of blussen, kun je een heel nieuwe culinaire creatie krijgen.
Dit is hoe je kunt zeggen over dumplings. In gekookte vorm zijn ze iedereen bekend, maar zodra je pelmeni kookt, gebakken in een pan in de oven, voel je een heel andere smaak.
Het is opmerkelijk dat u ze kunt aanvullen met een verscheidenheid aan producten: champignons, kaas, groenten, tomaat en zure roomsausen. Elke dergelijke toevoeging zal iets in de voltooide schotel brengen en het nog beter maken.
Recept voor ravioli in potten
ingrediënten:
- bouillon - 250 ml;
- water 330-350 ml;
- meel - 1 kg;
- zout;
- eieren - 1 stuk;
- gehakt van 3 soorten (schapenvlees, kip, varken) - 1 kg;
- knoflook - 5 lobben;
- ui - 140 g;
- gemalen peper.
voorbereiding
Drie soorten vulling in een grote kom, seizoen en podsalivaem. Voeg de gehakte knoflooktenen en uien toe. Giet 100 ml water voor de sappigheid en meng. De vulling voor dumplings is klaar.
We maken deeg van eieren, zout, meel en water en laten dit 30 minuten intrekken, zodat de componenten met elkaar gaan interageren. We vormen verschillende deegbundels, snijd ze in plakjes en rol ze tot dunne cirkels. We stoppen de vulling in het middenvlees en maken pelmeni.
We stoppen de potten van pelmeni, schenken de bouillon - heet en gezout. We koken 30 minuten in de oven.
Dumplings met champignons in potten
ingrediënten:
- zure room - 80 ml;
- water 120 ml;
- zout;
- bloem - 380-400 g;
- eieren - 1 stuk;
- ui - 130 g;
- Verse champignons - 370 - 400 g;
- koriander;
- boter;
- tomatensaus - 7 el. lepels;
- water - 200 ml.
voorbereiding
Van zure room, water, zout, meel en eieren, kneed het deeg. Terwijl het komt, hak champignons, uien en bruin ze in boter. Lichtjes koel, podsalivaem en verzonden naar een keukenmachine, om een homogene massa te verkrijgen.
Vorm Pelmeni en verspreid ze naar potten. Vul met tomatensaus, gemengd met water, besprenkel met gehakte koriander en breng deze in de oven gedurende 30 minuten.
Dumplings in potten op een koninklijke manier
ingrediënten:
- verse champignons - 170 g;
- ui - 75 g;
- boter - 90 g;
- zout;
- mayonaise - 5 el. lepels;
- pelmeni - 450 g;
- bouillon - 230 ml;
- greens;
- kaas - 120 g.
voorbereiding
Bak in boter gehakte champignons met uien. We voegen zout toe. Bak de dumplings apart en zoek een gouden korst. Van te voren om ze te halen en hoeft niet te worden ontdooid. We sturen het direct na de vriezer naar de braadpan, in een koude staat.
We mengen deze bereide gerechten, zetten ze in potten. Vul met bouillon, gecombineerd met mayonaise, zout, groen, bestrooi met een grote portie kaas. Dumplings moeten 25 minuten in de oven onder het gesloten deksel worden gehouden. Dan kunt u ze openen en ze nog eens 5 minuten geven, zodat er een rossige kaaskorst verschijnt.
Dumplings in een pot met kaas
ingrediënten:
- gekookt water - 180 ml;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 2,5 glazen;
- zout;
- Maïsolie - 3 el. lepels;
- ui - 130 g;
- gehakt varkensvlees - 400 g;
- peper gemalen rood en zwart;
- zure room - 230 ml;
- kaas - 130 g;
- Boter - 80 g.
voorbereiding
Van het water, eieren, zout, maïsolie en bloem, maak een deeg. Hak de ui fijn en meng hem in gehakt samen met gemalen peper en zout. Wij maken knoedels met de hand. U kunt ook een speciaal apparaat gebruiken. Bak ze in verschillende fasen in olie, verspreid in een koekenpan in 1 laag. Verdeel de gouden dumplingspotjes.
We brouwen zure room met water - voor 230 ml gaat ongeveer 400 ml vloeistof, voeg zout toe en giet pelmeni. Bestrooi met geraspte kaas, sluit de potten en laat gedurende 25 minuten in de oven staan.