De Franse cheesecake is categorisch anders dan de gebruikelijke voor ons soort bakken omdat de "Franse" versie eruit ziet als een taart met een delicate wrongelvulling, die bedekt is met een laag knapperig deeg. Een aangename en ongewone verscheidenheid aan klassieke delicatessen die we in dit artikel zullen leren bereiden.
Het recept voor Franse cheesecake met kwark
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 2 items;
- boter - 200 g;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
Voor de vulling:
- kwark - 500 g;
- suiker - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- Vanillesuiker - naar smaak.
voorbereiding
Meel zeef en meng met bakpoeder. IJsolie wordt samen met het bloemmengsel in kleine kruimels gehakt. Verdeel de resulterende massa in twee delen, waarvan er een in een ingevette vorm wordt geplaatst.
Doe de kaas, de suiker en de eieren in een blender tot homogeniteit, voeg vanillesuiker naar smaak toe. Klaar om de vullingen bovenop de kruimels te vullen, de rest te vullen met kruimels en de Franse cheesecake met de kwark in de oven te leggen. Bereid de schotel voor op 40-45 minuten op 180 graden. Je kunt zowel koud als warm serveren.
Hoe een Franse cheesecake bakken?
De cheesecake volgens dit recept is rijker, voedzamer, met veel lagen. Zo'n delicatesse is aangenaam om jezelf te verwennen op vrije dagen van diëten.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- zure room - 220 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- suiker - 100 g.
Voor de vulling:
- kwark - 500 g;
- suiker - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- vanille-extract - 1/3 van een lepel;
- boter - 1 eetl. lepel;
- griesmeel - 1 el. lepel.
voorbereiding
Voordat je een Franse cheesecake gaat bereiden, laten we de vulling maken: zout, suiker en eieren klop, voeg er gepureerde wrongel, vanille-extract, zachte boter en mango aan toe. Roer. In deze fase kan de vulling worden aangevuld met eventuele additieven:
Nu gaan we over naar de test: meng eieren, suiker en zout, voeg zure room toe en giet het gezeefde meel met bakpoeder. Roer het deeg tot een gladde massa.
In de geoliede vorm, doe de helft van het deeg, de helft van de vulling erop en herhaal de procedure. We zetten de cheesecake 1 uur op 180 graden in de oven. Nadat de bereiding is voltooid, moet het dessert uit de vorm worden gehaald, worden afgekoeld en vervolgens worden geserveerd met thee , compote of melk.