Chocolade Panacota

Panakota is een beroemd en populair dessert over de hele wereld, oorspronkelijk uit Italië. Diversifiëren de smaak van deze delicatesse kan anders zijn: bessen, noten, kleurstoffen toevoegen, etc. We raden u aan chocolade panacota te bereiden.

Recept voor chocolade panacotta

ingrediënten:

• melk - 100 ml;
• room - 300 ml;
• suiker - 80 g;
• chocoladezwart - 100 g;
• suiker vanille - naar smaak;
• gelatine droog - 2 theel.

voorbereiding

Laten we eens kijken hoe panacotta moet worden bereid . Gelatine wordt in een kom gegoten, gevuld met koud water en aan de kant laten zwellen. Deze tijd mix crème met melk, giet de gebruikelijke en vanillesuiker. Leg de schotels op het vuur en breng het mengsel bijna aan de kook. Verwijder daarna van het vuur en giet gelatine. Roer goed, zodat alle granen volledig zijn opgelost. Snijd de gehakte stukjes, spreid het in de room, meng grondig tot een gladde massa. Giet het resulterende mengsel nu voorzichtig in kleine vormen en zet het in de koelkast tot het volledig is gestold. Daarna laten we de containers met panaceot een paar seconden in kokend water vallen en zetten snel de schotel aan. Het afgewerkte dessert is versierd met bessen en gegoten met karamel of siroop.

Panakota met chocolade en noten

ingrediënten:

• melkchocolade met noten - 100 g;
• melk - 450 ml;
• gelatine droog-2 theelepeltjes;
• walnoten - indien gewenst;
• suiker - 2 el. lepels;
• Vanilline - naar smaak.

voorbereiding

Chocolade breken we in kleine stukjes, gooien in een pan en giet ongeveer 50 ml melk. Smelt vervolgens in een magnetron of op een waterbad, waarna het mengsel enigszins wordt afgekoeld. In de diepvriezer die onder een lichte helling van de glazen wordt gezet, giet je er voorzichtig gesmolten chocolade in en laat het in de vriezer staan ​​tot het volledig is uitgehard. Probeer gedurende deze tijd de bril niet aan te raken en van de plaats te verwijderen. Gelatine gedrenkt in 50 ml melk, en de resterende staalmelk wordt in de emmer gegoten en op een zwak vuur gezet, waarbij vanillesuiker naar smaak wordt toegevoegd.

Verwijder vervolgens de melk van het vuur, koel een beetje en giet de gezwollen gelatine uit. Meng alles grondig met een lepel totdat de korrels volledig zijn opgelost en uniform zijn. Laten we nu een beetje mengen, haal de glazen uit de vriezer en giet er het roommengsel in. Nu plaatsen we de glazen opnieuw in de vriezer en laten ze daar liggen tot ze volledig gestold is. Strooi chocolade panacotte met chocolade en gehakte walnoten.