Burrito of burrito's zijn heerlijk eten in Latijns-Amerika, dat wordt verkocht op straat, bereid in huizen, geserveerd in restaurants en fastfoodcafes. Hoe burrito koken? Onder dit woord ligt een cake met vulling, zodat als je alle ingrediënten bij de hand hebt, de burrito heel snel klaargemaakt wordt. De cake kan tarwe, maïs zijn, gekookt uit een mengsel van maïs en tarwebloem, gebakken in een droge koekenpan. Terwijl de cake heet is, is het gemakkelijk om de vulling in te pakken. Het kan een mengsel zijn van rauwe of gestoofde groenten, gekookt, gebakken of gestoofd vlees of vis, salades, zeevruchten, een breed scala aan voedselcombinaties. Elke Latijns-Amerikaanse huisvrouw heeft haar eigen burrito-recept.
koken tortilla
Burrito-broodjes - tortilla's - zijn eenvoudig bereid.
ingrediënten:
- 3 kopjes zonder bloem;
- 250 ml water;
- een mespuntje zout;
- 2 theelepels bakpoeder;
- olie.
voorbereiding:
Meel kan tarwe worden gebruikt, kan maïs zijn, je kunt ze in willekeurige verhoudingen mengen. Het moet een paar keer worden gezeefd, eerder gemengd met zout en bakpoeder. Warm water wordt in de bloem gegoten, waarbij geleidelijk een stevig elastisch deeg wordt gekneed. Water kan worden vervangen door melk of kefir, het deeg zal zachter zijn. Als het deeg bijna klaar is, voeg je 3 eetlepels toe. eetlepels groente of boter. Verdeel het deeg in 10-12 plakjes, rol de cakes en bak ze in een droge koekenpan.
Burrito met kip
De meest hartelijke, natuurlijk, vleesburrito's. Het recept voor dit gerecht is eenvoudig, vooral smakelijke burrito met kip.
voorbereiding:
- Saus (u kunt ketchup gebruiken);
- zure room;
- 300 g kippenfilet;
- 1 paprika;
- een handvol rijst;
- 1 komkommer;
- 100 g kool.
voorbereiding:
Kipfilet plak dunne dunne reepjes, bak in een hete braadpan tot rossig, voeg rijst toe en meng. Giet na een minuut een glas water of bouillon en laat het gedurende 15 minuten op laag vuur staan. Snijd de komkommers in reepjes, peper in kleine blokjes, snijd de kool dun ineen, meng. Verwarm de warme cake met saus, leg het vlees met rijst, sla, giet zure room en rol de randen van de cake. Zoals je ziet, is het recept voor burrito met kip eenvoudig.
Burrito met vlees
ingrediënten:
- 300 g vlees;
- 1 ui;
- plantaardige olie om te frituren;
- 30 ml witte tafelwijn;
- 1 paprika;
- 1 plantaardige merg;
- een beetje peterselie of koriander.
voorbereiding:
Was het vlees, verwijder de banden, snij de vezels door, zodat kleine stukjes "één beet" worden verkregen. Snij de uien fijn. Op plantaardige olie, zalf de ui, voeg het vlees toe en kook tot het klaar is. Breng 5 minuten voor het einde van het proces de wijn erdoor. Courgette snijd ze in kleine blokjes en bak ze apart op hoog vuur tot ze lichtbruin zijn. Courgette moet een beetje crunch, maar niet rauw. Paprika's in kleine stukjes gesneden. Was greens en hak ze fijn. Licht gekoeld vlees wordt gecombineerd met courgette en peper, kruiden, zout en een snufje gemalen chilipeper. Wikkel de vulling in een warme tortilla en serveer.
Burrito voor vegetariërs
Er zijn enorm veel recepten voor burrito's. Vegetarisch eten is tegenwoordig erg populair en u kunt genieten van heerlijk eten en zonder vlees. Als vulling voor vegetarische burrito's, kunt u alle groenten gebruiken, bijvoorbeeld kool, wortels, komkommers, tomaten, courgettes, paprika's, aubergines, maar ook maïs, bonen, rijst, champignons en andere groenten. Een van de meest populaire opties - 1 komkommer, 1 paprika, een blik rode bonen, een paar takjes peterselie. Groenten in kleine stukjes stro snijden, mengen met bonen en gehakte groen. Verwarm de warme tortilla met ketchup en wikkel de vulling. Combinaties zijn bijna allemaal mogelijk, schakel gewoon de fantasie in en geniet ervan.