Fytir - dit is een Egyptische dessertcake met room, volgens de productiemethode, op een bepaalde manier herinnerend aan een revolver . Deze batch is licht en smakelijk. Fityyr koken in het Egyptisch is niet moeilijk, alle ingrediënten zijn beschikbaar. Uw gasten en uw huis zullen u zeker dankbaar zijn voor zo'n ongewone traktatie.
Recept voor Egyptische zoete taart fytyr
ingrediënten:
- tarwebloem hoogwaardig - ongeveer 3 glazen;
- melk met een gemiddeld vetgehalte - 1 glas;
- droge gist - 1 / 2-1 theelepel droge gist (of 3 keer meer vers geperst);
- Kippenei - 1-2 stuks;
- natuurlijke boter - ongeveer 200 g;
- zout - 1 snuifje.
Voor crème:
- ei van kip - 1 stuk;
- suiker - 1 glas (180-200 g);
- maïszetmeel - 3 eetlepels;
- melk - 2 kopjes;
- vanille.
voorbereiding
Eerst bereiden we het deeg voor. We lossen de gist op in lichtjes verwarmde melk en voegen dan het ei toe (1-2 st.) En een snuifje zout aan het resulterende mengsel. Voeg geleidelijk gezifte bloem toe, kneed het deeg, kneed het voorzichtig (alleen niet erg lange mesim). Verdeel het deeg in 2 ongeveer gelijke delen. Elk van de delen afzonderlijk niet te dun uitrollen en overvloedig verzachte boter smeren. We zullen lagen in rollen krullen, rollen op hun beurt dicht zullen we een cochlea (een spiraal) beknotten. We wikkelen beide planten met voedselfolie en zetten ze 2-3 uur in de koelkast.
Bereid nu de room voor. In een kleine schep vegen we het rauwe ei met suiker en vanille, voeg het zetmeel en licht opgewarmde melk toe. We zetten de pollepel op een minimum vuur, en beter - op een waterbad en we zullen het continu roeren. De crème moet iets worden verdikt en krachtig worden geschud, u kunt mengen. Dan moet de crème worden afgekoeld, vaak roerend.
Elk verticaal gekoeld wordt in de formatie gerold. Op een bakplaat bedekt met geolied papier
We bakken de fytyr ongeveer 35-40 minuten in een goed verwarmde oven. Gebeëindigde fytyr netjes gezet op een schotel en lichtjes koel. U kunt het oppervlak van de vis smeren met de resterende room en bestrooien met poedersuiker (dit is echter niet nodig). Egyptische fytir wordt geserveerd met thee, koffie, warme chocolademelk, karkade of roybus. Of u kunt dranken met een zure drank serveren.
Zoals je waarschijnlijk al begrijpt, is fytyr een vereenvoudigd alternatief voor de cake "Napoleon", het is heerlijk, en het is veel minder gedoe.