Velen geloven dat weelderige pannenkoeken alleen bereid kunnen worden op kefir of melk en staan sceptisch tegenover het idee om het te gebruiken als basis voor een watertest.
We haasten ons om alle twijfels weg te nemen en bieden twee recepten die het tegenovergestelde bewijzen en helpen om weelderige en zachte pannenkoeken op het water klaar te maken.
Weelderige gistpannekoeken op water - recept
ingrediënten:
- gezeefd tarwemeel - 525 g;
- gezuiverd water - 495 ml;
- geselecteerde eieren van kip - 2 stuks;
- suiker - 85 g;
- verse gist - 25 g;
- Zonnebloemolie zonder geur in het deeg - 70 ml;
- steenzout - knijpen;
- zonnebloem zonder geurolie om te frituren - 140 ml.
voorbereiding
- Om de gist te activeren, meng je ze met warm, gezuiverd water en laat je ze twintig minuten in de hitte.
- Meng na een tijdje het gezeefde meel in het gistmengsel en laat het gedurende nog eens veertig minuten in warmte voor gisting.
- Versla in deze tijd de geselecteerde kippeneieren tot in de puntjes en voeg geleidelijk alle suiker, een snufje zout en zonnebloemolie toe.
- In het deeg dat naar boven komt giet je de eimassa in, meng je het en nog een halfuur te gaan.
- Nu beginnen we met het frituren van de beignets, zonder het gistdeeg te mengen, en geleidelijk aan het uit de kom te nemen met een lepel en zonnebloemolie te leggen in een pan die in een koekenpan wordt verwarmd.
- Nadat de producten aan beide kanten bruin zijn, doe ze op een schaal en serveer, voeg zure room of een ander additief toe naar uw smaak.
Hoe lavendel pannenkoeken te koken op mineraalwater en frisdrank?
De weelderige structuur van beignets kan worden bereikt zonder de deelname van gist. We raden aan om het recept voor kookproducten op mineraal mousserend water met frisdrank te proberen.
ingrediënten:
- gezeefd tarwemeel - 525 g;
- mineraal mousserend water - 495 ml;
- kristalsuiker - 80 g;
- vanilline - knijpen;
- voedingssoda - 5 g;
- tafelazijn - 15 ml;
- steenzout - knijpen;
- zonder een geur van zonnebloemolie om te frituren - 140 ml.
voorbereiding
- Om het idee te implementeren, giet soda water in een kom, voeg een snuifje zout en suiker toe en meng de basis van het deeg tot alle kristallen zijn opgelost.
- Giet nu de zoete vloeistof in vanilline en azijn gedoofde frisdrank, zeef de bloem en breek de klonten met behulp van een garde.
- Het deeg moet dik zijn en lijken op vette zure room.
- We gaan door met het onmiddellijk frituren van de producten, waarbij een klein beetje van het deeg met een lepel in de in de braadpan verhitte koekenpan wordt verspreid.
- Rouge-pannenkoeken op een bord uitsmeren en serveren tot het warm is.