Granen zijn niet alleen bekend boekweit en rijst. Je moet zeker proberen gerechten uit bulgur , Alkmaarse gort, kikkererwten , havermout, linzen, yaks en andere soorten ontbijtgranen om jezelf en je geliefden te verrassen met uitstekende bijgerechten. Wij bieden u verschillende interessante en heerlijke recepten om garnituren van granen te bereiden die uw tafel zullen diversifiëren.
Garneer van maïsgries
ingrediënten:
- maïs grutten - 150 g;
- gierst - 30 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- melk - 1 l;
- boter - 30 g.
voorbereiding
Dus, in de beker valt multivarka in slaap 2 soorten ontbijtgranen, giet de melk uit, doe boter, suiker en zout. Nu zetten we de "Kasha" -modus op het apparaat en bereiden het voor met het deksel gesloten voor het geluidssignaal. Na het einde van het programma laten we de garnering van gierstgranen nog eens 30 minuten in de "opwarm" -modus, zodat het gerecht goed wordt aangedrukt en opgezwollen. Klaar pap verspreid over borden en geserveerd op de tafel.
Garneer van gerst
ingrediënten:
- water - 600 ml;
- gerstgraan - 300 g;
- zout;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- boter.
voorbereiding
We spoelen de gerst grondig uit, gieten hem in water in een verhouding van 1: 2 en zetten hem op middelhoog vuur. Wanneer de pap begint te "blazen", betekent dit dat hij bijna klaar is. Nu verminderen we het vuur, voegen het naar smaak toe en mengen het goed, zodat het niet doorbrandt. Uien worden schoongemaakt, versnipperd door halve ringen en licht gebakken. Wanneer al het water bijna gekookt is, verwijderen we de pan met de pap van het vuur en doen een stuk boter. Bedek het nu met een deksel, wikkel het met een handdoek en zet het 40 minuten onder de deken, zodat de grutten "komen" en gestoomd worden. Daarna nemen we een warme pap, besprenkelen het met gebakken uien en dienen onmiddellijk als bijgerecht voor elke vleesgerecht.
Garneer van Alkmaarse gort
ingrediënten:
- parelgort - 200 g;
- lamp - 0,5 stuks;
- ei - 1 stuk;
- greens;
- kaaswrongel - 50 g;
- broodkruimels - 50 g;
- zout.
voorbereiding
Parel croup gedrenkt gedurende 30 minuten en kook dan in gezout water totdat het gaar is. Gooi het vervolgens voorzichtig terug in het vergiet en laat het uitlekken. Ui wordt schoongemaakt, fijn versnipperd, gemengd met kwark en kippenei. De resulterende massa is verbonden met de Alkmaarse gort, we voegen broodkruimels en groen toe. Klaar gehakt gezouten naar smaak, peper en vorm kleine schnitzels. Bak ze dan aan elke kant gedurende 5 minuten en serveer op de tafel met je favoriete saus.