Plantaardige stoofpot met vlees is een voedzaam en gezond gerecht, dat tegelijk licht en voedzaam is. Het voegt geen extra calorieën toe, maar de honger zal lang uitblussen. Het kan op elk moment worden gekookt, maar het is vooral rijk en smakelijk in de zomer, wanneer er veel verschillende en verse groenten zijn. Afhankelijk van uw smaakvoorkeuren, kunt u alle recepten aanpassen en met verschillende groenten experimenteren.
Recept voor plantaardige stoofschotel met vlees
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- witte kool - 1 kg;
- courgette - 800 g;
- wortelen - 2 stuks;
- varkensvlees - 700 g;
- tomaat - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe een plantaardige stoofschotel met vlees koken? We maken de bol schoon, versnipperen en gooien het in de bloemkool. Giet een beetje olie en passer tot ze zacht zijn en voeg dan gehakt toe, roer en bak op middelhoog vuur. We snijden de wortels, hakken de kleine blokjes, doen ze in het vlees en mengen. Grote gesneden kool, voeg toe aan de waterkoker en meng. Aardappelen en courgettes worden schoongemaakt, in blokjes gesneden en aan groenten toegevoegd. Ten slotte leggen we de fijngehakte tomaten, voeg het laurierblad, de pepererwten, de peulvruchten en peper toe. Giet vervolgens voorzichtig water in, zodat het de inhoud van de pan niet volledig bedekt, meng alles en stoof alles onder het deksel gedurende 40 minuten op een zwak vuur.
Heerlijke plantaardige hutspot met vlees en bonen
ingrediënten:
- snijbonen - 100 g;
- kalfsvlees - 400 g;
- tomaat - 4 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- aubergine - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- lamp - 4 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- plantaardige bouillon - 1 item;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we een plantaardige stoofpot met vlees met u koken. Om dit te doen, nemen we de aubergine, maken hem schoon, snijden hem langs de borden en leggen hem een half uur in een vergiet, bestrooid met zout. Daarna wassen we ze en snijden ze in blokjes. Nu verwerken we het vlees en malen het in plakjes. We verwerken de ui, versnipperen de semiringen en geven de plantaardige olie door. Vervolgens voegen we er vlees aan toe, mengen het en bakken het ongeveer 10 minuten, deze keer wassen en reinigen we alle andere groenten en snijd ze dan in blokjes. Zodra het vlees goudbruin wordt, voeg je courgette, paprika, aubergine en bonen toe. Blus alle 5 minuten en besprenkel met gehakte kruiden. Verspreid daarna tomaten, pers de knoflookteentjes door en breng op smaak met kruiden. Giet de hete bouillon er voorzichtig in en laat ongeveer 40 minuten zachtjes koken, voeg indien nodig een plantaardige bouillon toe. Aan het einde van het koken gieten we de resulterende stoofpot uit en serveren deze op de tafel.
Plantaardige hutspot met vlees en paddestoelen
ingrediënten:
- pulp van rundvlees - 700 g;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- verse champignons - 200 g;
- sojasaus - 4 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- paprika - 1 theelepel;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Voor de bereiding van plantaardige stoofschotel met vlees, wordt rundvlees verwerkt en in blokjes gesneden. We maken de bol schoon, versnipperen grote halve ringen en hakken de wortels met stro. Paddenstoelen gewassen en fijngehakte dunne borden. Nu schenken we in een pot met een dikke bodem een plantaardige olie, warmen deze op en leggen vleesstukjes vlees aan. Bak ze tot ze half gaar zijn en leg dan uien, wortels en knoflook. Meng alles en laat het 10 minuten trekken, voeg dan champignons toe, giet sojasaus, water, tomatenpasta, paprikapoeder en specerijen erin. We brengen alles aan de kook, bedekken met een deksel en sudderen de plantaardige stoofpot met vlees gedurende 1,5 uur op een langzaam vuur.