Wij bieden u een recept voor aardappeltaartjes, die u in elke situatie zullen helpen. Ze zijn heel bevredigend, lekker en je kunt absoluut een vulling maken, naar eigen goeddunken en smaak.
Aardappelpastei met vlees
ingrediënten:
- aardappelen - 12 stuks;
- plantaardige olie;
- bloem - 3 el. lepels;
- specerijen ;
- wortelen - 0,5 stuks;
- broodkruimels - 5 el. lepels;
- gehakt varkensvlees - 350 g;
- ei - 1 stuk;
- lamp - 1 st.
voorbereiding
Gehakt om in olie te braden, roeren. Voeg dan de gesnipperde ui toe, breng op smaak met kruiden en meng. Wortelen worden schoongemaakt, versnipperd met rietjes en naar het vlees gegooid. Bak tot het klaar is en schuif dan de vulling in een kom. Aardappelen worden gereinigd, in plakjes gesneden, we stoppen ze in een pan met water en zetten ze op het vuur. Voeg na het koken zout naar smaak toe en kook tot het zacht is. Daarna laten we het water weglopen, de aardappel een beetje afkoelen en een rauw ei drijven, het in gladde aardappelpuree persen. Giet nu de bloem in en kneed het deeg. We vormen platte koeken van gemiddelde grootte en in het midden van elk leggen we gehakt uit. Bedek de bovenkant met aardappelpuree en vorm taarten. We laten ze in broodkruimels vallen en bakken ze in olie tot een korst gevormd is.
Aardappeltaartjes met kool
ingrediënten:
- aardappelen - 2 kg;
- ei - 2 stuks;
- specerijen;
- bloem - 30 g;
- kool - 300 g;
- plantaardige olie;
- bouillon - 0,5 items;
- lamp - 1 stuk;
- suiker - naar smaak;
- boter.
voorbereiding
Aardappelen worden gekookt, geraspt op een rasp en vermengd met eieren, en voeg wat zout toe. Kool shred en bak licht in olie. Voeg een rauw ei en gehakte uien toe, die in olie worden bewaard. Spul daarna de vulling met kruiden en mix. Giet een beetje bouillon en laat dit 30 minuten sudderen. Het aardappeldeeg is verdeeld in delen, we vormen cakes, vullen het en we maken cakes. We schuiven ze in meel en bakken ze op de olie.
Aardappelpastei met champignons
ingrediënten:
Voor de test:
- aardappelen - 5 stuks;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- kaas - 50 g.
Voor de vulling:
- bevroren champignons - 700 g;
- lamp - 2 stuks;
- verse dille - 1 bos;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We koken de aardappelen in een uniform en vervolgens afkoelen, schoon en vermalen ze door een vleesmolen. Eierdooiers, geraspte kaas en kruiden toevoegen. Voeg vervolgens voorzichtig geslagen wit toe en mix het deeg. Champignons worden gedurende 5 minuten verwerkt, fijngehakt en ingesneden. Leg vervolgens de gesnipperde ui en bak de groenten goudbruin. We stoppen de massa in een kom, gooien gehakte dille en specerijen. Aardappeldeeg is onderverdeeld in delen, we vormen gebakjes, zetten vulling en we maken taarten. In een koekenpan verwarmen we de olie, leggen deze neer met een naad, bakken de aardappeltaartjes tot ze klaar zijn en serveren ze met zure room.