Heek - een vis is niet duur, lekker en het is mogelijk om van veel verschillende gerechten te koken. Het is een echte vondst voor alle kenners van visgerechten: het wordt overal verkocht en is rijk aan nuttige stoffen. Vooral heerlijke vis wordt verkregen wanneer gebakken in folie. En nu zullen we u een paar recepten vertellen.
Heek de folie in de oven
ingrediënten:
- heek karkas - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- zure room 20% - 4 el. lepels;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Ontdooi de vis, snijd de vinnen, verwijder de binnenkant en spoel af. We snijden de buik, maken een snee langs de rand en scheiden zorgvuldig de filets. Het blijkt een mooie helft, bijna zonder been. Daarna reinigen en snijden we de uien in halve ringen. Wortelen worden gereinigd en ingewreven op een grote rasp.
Neem vervolgens twee stukjes folie, doe ze op een stuk vis, besprenkel met zout, giet elk stukje vis met twee eetlepels zure room en verdeel het voorzichtig over het hele oppervlak. Uien met wortels worden gemengd en gelijkmatig verdeeld over stukken vis. We wikkelen de vis in folie, zodat er een kleine leegte bovenop zit. We plaatsen het op een bakplaat en leggen het in een voorverwarmde oven en bakken 40 minuten.
Productie van heek in folie
ingrediënten:
- heekkop zonder kop - 2 st.;
- zure room - 6 theelepels;
- mayonaise - 2 theel.
- mosterd - 1 theelepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- brood;
- dille;
- zwarte peper;
- zout.
voorbereiding
We verdelen de heekkarkassen op filets, wrijven met peper en zout, smeren op folie ingevet met olie. Bereid een saus van knoflook, mosterd , dille, zure room, zelfgemaakte mayonaise , peper en zout, hiervoor combineren we alle ingrediënten en malen deze in een blender om een homogene massa te krijgen. Giet de helft van de saus in de vis en zet deze een uur in de koelkast om te marineren. We raspen het brood op de rasp. Gemarineerde vis met de resterende saus en besprenkel met broodkruim. We verpakken het in folie en stoppen het in de oven, verwarmd tot 220 graden gedurende 20 minuten.
Heek met groenten in folie
ingrediënten:
- Heekfilets - 500 g;
- olijfolie - 30 ml;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Fileer en verdeel in stukken. Uien gesneden in blokjes, wortels wrijven op een kleine rasp. We snijden gesneden uien in een koekenpan, frituren een paar minuten, en voegen wortels toe, stoven de groenten tot ze klaar zijn. Leg op de folie een stukje heek, zout, peper en besprenkel met citroensap. Op de top van de vis wortelen met uien en een plakje tomaat, wikkel elk stukje vis in folie. We plaatsen de geportioneerde stukken vis op een bakplaat. We zetten in de oven, verwarmd tot 200 graden gedurende 35 - 40 minuten.
Heek Recept in folie
ingrediënten:
- heek - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- citroen - 2 lobben;
- kaas - 50 g;
- zonnebloemolie - 2 el. lepels;
- zeezout - naar smaak.
voorbereiding
We snijden de citroen. De mijne en overvloedig zoute vis binnen en buiten. Kaas in plakken gesneden, tomaten in plakjes. We verspreiden de heek op een folie gegoten met olie, doen kaas, tomaat in de vis, en op de top een cirkel van citroen, gewikkeld in folie. De oven wordt verwarmd tot 180 graden en we koken de vis 45 minuten.
Heek gebakken in folie
ingrediënten:
- vis - 500 g;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- mayonaise - 100 g;
- ketchup - 100 g;
- plantaardige olie (voor frituren);
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Ui fijngehakt, wortels gewreven op een grote rasp en wij eten de groenten te veel.
Meng mayonaise met ketchup. Schorskarkassen zijn verdeeld over filets. Solim, peper, voeg de specerijen naar smaak toe en smeer de schil in een ovenschaal, op een folie ingevet met olie. Leg de gebruinde worteltjes op de visfilet met uien. Vul alle mayonaise met ketchup. We sluiten af met folie. En bak in de oven, verwarmd tot 180 graden 40 minuten.