Groenten met het aroma van waas gaan erg lekker en sappig uit. En een heerlijk gerecht wordt verkregen in een pan-grill, en in electrogrog, en over de kolen. Recepten van gegrilde groenten thuis wachten hieronder op u.
Gegrilde groenten - recept voor grill
ingrediënten:
- ui - 1 stuk;
- jonge courgette - 2 stuks;
- aubergine - 2 stuks;
- kerstomaatjes - 12 st.
Voor marinade:
- gefilterd water - 1 liter;
- zandsuiker - 25 g;
- azijn 9% - 40 ml;
- zout - 55 g.
Voor glazuur:
- honing natuurlijke vloeistof - 1 eetl. lepel;
- peper;
- olijfolie - 90 ml;
- zout.
Voor het tanken:
- honing natuurlijke vloeistof - 30 g;
- greens;
- balsamico azijn - 10 g;
- olijfolie - 45 ml.
voorbereiding
We verwijderen de peper uit de zaden en snijden ze met borden. Courgette en aubergine zijn van mij, gedroogd en in platen gesneden. We maken een marinade, mengen het water met de toevoeging van azijn, suiker en zout. We vullen ze met aubergines en laten ze een half uur staan. Meng olijfolie met peper, zout en honing. Doe de groenten in een kom, giet het resulterende mengsel en meng goed. We sturen de groenten naar de grill, leggen één laag uit en bakken minuten 2 aan elke kant. De paprika wordt nog 15 minuten in een zak bewaard en dan verwijderen we de schil. Maal de greens, dun op de halve cirkel shinkem boog. Meng voor de marinade voor groenten op de grill olijfolie met honing en balsamicoazijn. Groenten in een slakom worden gemengd, voeg gemalen kruiden, uien en bijtanken.
Hoe gegrilde groenten te koken?
ingrediënten:
- paprika - 4 stuks;
- aubergine middelgrote - 2 st.;
- aardappelen - 6 stuks;
- kerstomaatjes - 18 st.;
- basilicum - 1 tak;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - 1 glas.
Voor saus:
- boter - 100 g;
- zout;
- peper;
- knoflook - 2 teentjes;
- kappertjes - 100 g;
- stengels van groene uien - 2 st.;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- takje dille - 2 stuks.
voorbereiding
Knoflook wordt schoongemaakt en geplet. Basil, we drogen het. Verwijder de bladeren van de stengel en snijd ze dun. Voeg knoflook en groen toe aan de boter. Breng op smaak met zout, peper, roer goed. alle groenten zijn goed om te wassen. We snijden de aardappelen doormidden, leggen de helften op folie gevouwen in 2 keer. Smeer ze in met olie, wikkel ze stevig om en plaats ze op het rooster van de verwarmde grill. Aardappelen zijn binnen een half uur klaar. Paprika's in 4 delen gesneden en verwijder de kern. Aubergines en courgettes worden in dunne dunne borden gesneden. Smeer de paprika, aubergine, courgette en tomaten in met de resterende olie en bak ze ongeveer 5 minuten op de grill en keer ze om.
Bereid de saus voor: snijd de gezouten komkommer, kappertjes en gepelde knoflookteentjes. Gewassen en gedroogde groenen versnipperen. Verhit de olie tot kamertemperatuur. Meng de voorbereide ingrediënten en klop op de garde. Met de resulterende saus water de gegrilde groenten thuis.
Gegrilde groenten - Recept
ingrediënten:
- ui - 1 stuk;
- zout - een snuifje;
- aubergine - 2 stuks;
- citroensap - 10 ml;
- jonge courgettes - 2 stuks;
- zwarte peper versgemalen - snufje;
- sojasaus - 20 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 20 ml;
- zoete rode en gele kleur - 2 stks.
voorbereiding
Bak de frituurpan met olie en plaats hem meer dan gemiddeld op het vuur en goed verwarmd. We bereiden de groenten voor op het bakken. Courgette en aubergines worden in cirkels gesneden van ongeveer 1 cm dik, en nog beter - dikker, dan worden de groenten alleen maar sappiger. Paprika's worden gereinigd van zaden en in 4 delen gesneden. Uien shinkem-ringen, pritrushiviemeer zijn suiker en een beetje peulen. We stoppen de groenten op de braadpan bij de feestjes, we regelen zelf de mate van braden. Kant-en-klare groenten worden op een schaal geplaatst, licht gezouten, besprenkeld met citroensap en sojasaus.