Wij bieden u heel eenvoudige recepten voor het bereiden van vlagebakjes met room. Ze zijn niet te zoet, erg delicaat en heerlijk. En als u een beetje donkere rum of romige likeur toevoegt aan het afgewerkte deeg, krijgt u een nieuwe, meer verfijnde en nobele smaak.
Cake met vla
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 150 g;
- water 125 ml;
- melk - 125 ml;
- boter - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - snuifje.
Voor decoratie:
- witte chocolade - 50 g;
- melkchocolade - 150 g.
voorbereiding
Van deze ingrediënten kneden we een homogeen, gebrouwen deeg, doen het in een zak van een banketbakker en knijpen kleine stokjes uit op een bakplaat die is besmeerd met olie. Bak eclairs gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven, zonder het te openen, zodat het deeg niet opaal is. Daarna koelen we de cakejes, maken er coupes aan de zijkanten en vullen deze met elke crème. Top met gesmolten water en bel iedereen voor thee.
Vlaardappel met vla
ingrediënten:
Voor koekje:
- ei - 1 stuk;
- suiker - 170 g;
- zure room - 200 ml;
- bloem - 130 g;
- bakpoeder - 7 g;
- vanilline;
- cacao - 3 el. lepel.
Voor crème:
- ei - 1 stuk;
- cacao - 2 el. lepels;
- suiker - 30 g;
- Vanilline - naar smaak;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- melk - 200 ml;
- boter - 100 g;
- noten - 60 g.
voorbereiding
Dus laten we eerst een koekje samen met u bereiden. Om dit te doen, versla de mixer met ei en suiker, voeg de zure room toe, meng en giet geleidelijk aan alle droge ingrediënten: gezeefde bloem, cacao en bakpoeder. We mengen de massa met een spatel totdat deze uniform is. Neem nu de vorm om te bakken, smeer het in met boter, verdeel het deeg gelijkmatig en bak het 30 minuten voorverwarmd in de oven op 180 graden.
Klaar koekje volledig cool, breek het in willekeurige stukjes en stop het in de kom van de blender. We verpletteren alles in kleine stukjes. Bak in een droge koekenpan noten, waarna ze ook vermalen in een blender en combineren met biscuitmassa en cacao.
Ga nu naar de bereiding van custard . Om dit te doen, klop het ei met suiker en vanilline, voeg bloem toe en meng opnieuw goed. Giet dan een beetje melk, klop tot de klonten verdwijnen, en al de overgebleven melk wordt gekookt en in een dun sijpelend mengsel van eieren en melk gegoten, onder voortdurend roeren met een spatel. Kook het mengsel tot het lichtjes is ingedikt op een vuurtje, breng de verzachte romige olie aan en breng het homogeen.
Haal de afgewerkte room uit het vuur, voeg kruimelnootkruimel toe en meng voorzichtig de spatel. Giet de resterende kruimels in de plaat, rol kleine balletjes van het deeg en rol ze van alle kanten. We stoppen de uiteindelijke cake in een container en sturen deze naar de koelkast.
Portugees gebakje met vla
ingrediënten:
- bezdozherzhevoe bladerdeeg - 500 g.
Voor crème:
- melk - 500 ml;
- bloem - 60 g;
- suiker - 500 g
- water - 1 item;
- dooiers - 6 stuks;
- citroenschil - naar smaak;
- gemalen kaneel - knijpen.
voorbereiding
Bak de bloem in een pan met een kleine hoeveelheid melk en meng het zo dat er geen klontjes ontstaan. De rest van de melk wordt gekookt met citroenschil, kaneel en giet een dun straaltje in de bloem, zonder te stoppen om te interfereren. Kook de room tot hij op laag vuur kookt en haal van het vuur. Suiker wordt gemengd met water, kook gedurende 3 minuten, giet het in de melk en bloem mengsel en meng grondig.
Terwijl de massa afkoelt, rol je het dunne deeg uit en knip je de cirkels uit. We leggen ze in de mallen en vormen de zijkanten. Als de room is afgekoeld, mengt u de dooiers erin en vult u onze vormstukken, waarbij u de randen van het deeg iets draait. We bakken een bladerdeeg met custard tot het klaar is en serveren het op tafel.