Zalm is een delicatessevis die goed is in welke vorm dan ook. We raden je aan shish kebab van zalm te maken en deze te marineren in een interessante marinade.
Shish kebab recept van zalm
ingrediënten:
- verse zalm - 500 g;
- citroen - 1 stuk;
- specerijen;
- olijfolie - naar smaak;
- salade bladeren - voor decoratie.
voorbereiding
Hoe shish kebab van zalm te koken? We verwerken de vis en snijden deze in middelgrote stukken. Citroen wassen, afvegen en shinkuem ringen, en dan in tweeën gesneden. Vis grondig zout, peper en koord aan spiesjes, afgewisseld met plakjes citroen. Vouw de werkstukken in een pan, bestrooi met olijfolie en stuur het 20 minuten in de hete oven. We nemen voorzichtig de shish kebab, plaatsen het op de slablaadjes en serveren het.
Shish kebab van zalm op een rooster
ingrediënten:
- zalmfilet - 600 g;
- specerijen;
- plantaardige olie.
Voor marinade:
- citroensap - naar smaak;
- olijfolie - 5 el. lepels;
- verse dille - 50 g;
- zwarte olijven - 8 stuks.
voorbereiding
Visfilet wordt verwerkt, in porties gesneden en zout naar smaak. Laten we nu marinade voor shish kebab van zalm bereiden: combineer olijfolie met citroensap, gooi de gehakte dille en fijngehakte olijven. Daarna zetten we de zalm in een geurige mengeling en gaan we een half uur weg. We plaatsen de stukken vis op de spiesen en leggen ze op de grill, ingevet met plantaardige olie. We sturen de shish kebab naar de oven, hebben een bak met water vervangen. Bak de schotel gedurende ongeveer 20 minuten en draai de stukken in het proces. Daarna verplaatsen we de shish kebab naar een gerecht, bedekt met slablaadjes en geserveerd op de tafel.
Shish kebab van zalm
ingrediënten:
- zalmfilet - 1 kg;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- citroensap - 2 el. lepels;
- sesam ;
- gedroogde venkel.
voorbereiding
Hoe shish kebab van zalm te maken? Fille grondig gewassen, gedroogd en in gelijke blokjes gesneden. De lamp wordt gereinigd en versnipperd met dunne semirings. Meen dan zijn handen, zodat hij zachter wordt en met water wordt gegoten. Verwijder na 10 minuten de vloeistof, voeg de stukken vis toe en meng. We mengen het citroensap met plantaardige olie en gehakte droge dille. De klaargemaakte marinade wordt uitgestort op de visfilet, podsalivaem, meng en laat een paar uur weken, gedrenkt. Daarna snijden we de stukjes zalm samen met de ui op de spiesen en bakken ongeveer 10 minuten op de kolen en keren om.