Gemarineerde rode biet - de beste manier om een ​​heerlijk gerecht te bereiden

Marinade van bieten - gemakkelijk te bereiden en zeer smakelijk voorgerecht. De bijzonderheid van deze groente is dat deze na warmtebehandeling praktisch alle vitamines en voedingsstoffen bevat die in het verse product zitten.

Hoe marinade bereiden op bieten?

Bietenmarinade kan op verschillende manieren worden bereid. Iemand houdt van een gerecht van rauwe bieten, en iemand geeft er de voorkeur aan om de groente vooraf te koken - bak of bak in de oven. Voor elk van de onderstaande bereidingsmethoden zijn de aanbevelingen zeer nuttig.

  1. Om een ​​biet goed te maken, moet hij zo klein mogelijk worden geplet - raspen of in dunne plakken of platen snijden.
  2. Marinade van bieten zal lekkerder zijn als je het laat brouwen in de kou.
  3. Je kunt als garnering dienen voor vleesgerechten en je kunt het ook met brood eten.

Bietenpluksel - eenvoudig recept

De instant bietenmarinade heeft een aangename smaak met nauwelijks waarneembare citrusnoten. Sap is in dit geval beter om natuurlijk vers geperst te gebruiken in plaats van verpakt. Het is noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat hier rauwe bieten worden gebruikt en daarom zal het in de afgewerkte vorm knarsen.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Rauwe bieten worden op de rasp gewreven.
  2. Giet sinaasappel- en citroensap, olie, laurierblaadje, zout en honing.
  3. Roer goed en verwijder de marinade 5 uur in de kou van verse biet.

Marinade van bieten zoals in de eetkamer

Rode biet marinade is als in de eetkamer voor iedereen die het minstens één keer geprobeerd heeft. Het recept geeft aan dat de biet voorgekookt is, maar je kunt het in de oven bakken door het in folie te wikkelen. Er wordt aangenomen dat de gebakken groente heerlijker is, omdat de smaak bij het bakken helderder wordt.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. De bieten worden gekookt tot ze klaar zijn, en dan wordt het tondel geschild op een grote rasp.
  2. In het water zout, suiker, laurier, peper, giet azijn, breng aan de kook en zet uit.
  3. Uien worden versnipperd door semirings.
  4. In een schone container worden bieten en uien in lagen gelegd, met een gekoelde marinade gegoten en de marinade een dag uit de biet in de koelkast verwijderd.

Bietenmarinade in een pan

Marinade van bieten in een koekenpan met tomaat is een smakelijk hapje dat een goede aanvulling is op de bijgerechten en vleesgerechten. Vooral het werkelijke voedsel wordt tijdens het vasten, wanneer voedsel van dierlijke oorsprong is verboden. In plaats van tomaten kunt u tomatensap gebruiken of verdund met watertomaat.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Ui gesneden in blokjes en passer.
  2. Voeg knoflook, geraspte bieten en geplette tomaten toe.
  3. Podsalivayut, peper, mix, dek af en op matig vuur doof de marinade van de biet gedurende ongeveer 15 minuten.

Marinade van gekookte bieten

Het recept voor marinade van rode bieten, hieronder weergegeven, is heel eenvoudig. Het moeilijkste en langdurigste hier is bietenbranden. Om de groente sneller klaar te maken, kun je een paar trucs gebruiken. Als de bieten niet gezouten worden tijdens het koken, zal het sneller gaar zijn. U kunt deze optie gebruiken om het proces te versnellen: na het koken wordt de groente gedurende 15 minuten gekookt, vervolgens wordt gekookt water gegoten en koud water gegoten.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Gekookte bieten in repen of platen gesneden.
  2. Voor de marinade wordt water gekookt, zout, suiker, specerijen worden toegevoegd, er wordt azijn in gegoten.
  3. Bereide bieten worden op blikken gelegd, gevuld met een hete marinade, gesloten en opgeslagen in de kou.

Gemarineerde rode biet met knoflook

Heerlijke bietenmarinade kan worden bereid met de toevoeging van knoflook. Het geeft het gerecht een speciale smaak en piquancy. Marinade is bereid uit een rauw product en daarom is het beter om de groente zo klein mogelijk te malen, zodat het kookproces sneller verloopt. Zeer handige rode biet in dit geval rasp voor Koreaanse salades.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. In een pan 250 ml water toevoegen, kruiden, zout en suiker toevoegen, koken na 5 minuten koken.
  2. Biet wordt op een rasp ingewreven en in een pot geplaatst, waarbij gehakte knoflook wordt ingeschonken.
  3. De azijn wordt in de marinade gegoten, de inhoud van de blikken wordt ingeschonken en de marinade wordt 4-5 uur in de kou van de rauwe biet verwijderd.

Marinade van bieten met uien

Een heerlijke marinade van bieten met uien zal zeker alle liefhebbers van pittige gerechten bevallen. Ui is beter om witte of paarse salade te gebruiken, omdat het een meer delicate smaak heeft. Bieten kunnen niet tot de volle zachtheid gekookt worden, maar tot de helft bereid, in deze vorm komen de bieten perfect overeen met de gepekelde uien .

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bieten worden versnipperd met rietjes, uienringen.
  2. Plaats de groenten in een glazen schaal, voeg kruiden, zout, mosterd, boter en mix toe.
  3. Verwijder de marinade van de gekookte bieten een paar uur in de kou.

Marinade van bieten voor de winter - recepten

Rode bietenmarmelade voor de winter is een uitstekende voorbereiding, waarvan de voorbereiding niet lang duurt. Het recept geeft een grote hoeveelheid kristalsuiker aan. Als u wilt dat het originele product zuurder is, kan de hoeveelheid zoet ingrediënt worden verminderd, uitsluitend op basis van uw eigen smaak.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bieten worden schoongemaakt, in verschillende stukken gesneden, in een grote pan geplaatst en met water gegoten en gekookt tot ze gaar zijn.
  2. Verspreid de groenten op gesteriliseerde potten, voeg kruidnagelen, laurier.
  3. Voeg in een liter bieten bouillon suiker, zout, azijn toe en breng aan de kook.
  4. Giet de marinade-inhoud van de blikken, dek af met deksels en steriliseer 15 minuten.
  5. Banken worden verzegeld, omgekeerd en gewikkeld tot ze zijn afgekoeld.

Bietenmarinade in een multivariate

Marinade van een biet kan snel worden gekookt met behulp van een moderne keukenassistent - multivark. Als de bieten van tevoren worden gekookt, wordt de kooktijd verkort. Als er geen tomatensap bij de hand is, kan het worden vervangen door rijpe tomaten, gemalen in een blender.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Rode biet wordt gewassen, in een mand geplaatst, 3 kopjes water worden in een kom gegoten.
  2. Bereid in de modus "Stomen" een half uur voor.
  3. Ui en knoflook versnipperen.
  4. Wanneer de biet klaar is, wordt er water uit de kom gegoten, olie gegoten, ui en knoflook gedaan en 20 minuten gekookt in de "Bak" -modus.
  5. Voeg dillezaden toe, giet tomatensap en in dezelfde modus, kook nog eens 15 minuten.