Dunne pannenkoeken met gaten op een gefermenteerde vrouw - recept

Vaak wordt het deeg voor pannenkoeken gekookt op melk of water. Maar er zijn veel recepten die suggereren het gebruik van gefermenteerde melkproducten voor dit doel, bijvoorbeeld kefir. Degenen die dergelijke producten probeerden, hadden tijd om hun harmonieuze smaak en ongelooflijk zachte en zachte textuur te noteren.

We raden aan pannenkoeken niet op melk te bakken, niet op water en zelfs niet op kefir. Laten we in dit geval de gefermenteerde vrouw als basis nemen. Het deeg wordt niet minder zacht, smelt in een mond, met gaten en heeft tegelijkertijd een enorme smaak met tonen van gesmolten melk.

Voor u zijn er verschillende varianten van dergelijke recepten, die elk een behoorlijk resultaat zullen geven.

Hoe maak je delicate visnet pannenkoeken met gaten in een burger - recept

ingrediënten:

• gefermenteerde gebakken melk - 385 ml;
• geselecteerde eieren van kip - 2 stuks;
• het hoogste tarwemeel - 260 g;
• kristalsuiker - 60 g;
• voedingssoda - 5 g;
• Zoutsteen-kookkunst - knijpen;
• zonnebloemolie zonder smaak of olijfolie - 70 ml.

voorbereiding

1. Om delicate pannenkoeken te bereiden, combineren we eerst suiker in een kom met eieren naar keuze en kloppen de massa een beetje.
2. Giet vervolgens de kamertemperatuur in de gefermenteerde gebakken melk, giet de frisdrank, gedoofd met azijn, een snufje zout en nogmaals wordt het mengsel licht geslagen.
3. Zift nu in kleine porties bloem, we plaatsen het in het deeg en kloppen het goed met een garde of een mixer.
4. Voeg in de laatste fase van de batch plantaardige olie toe en meng opnieuw.
5. Voor het bakken van pannenkoeken giet je een beetje geprepareerd deeg in het midden van een warme, licht geoliede braadpan, kantel je de gerechten langs de hele bodem en bak je de producten van twee kanten in de rouge.
6. Wij serveren pannenkoeken met honing, zure room, jam, topping of gecondenseerde melk (keuze).

Hoe dunne pannenkoeken bakken in een gat op een gefermenteerd brouwsel met kokend water?

ingrediënten:

• gefermenteerde gebakken melk - 485 ml;
• geselecteerde eieren van kip - 2 stuks;
• het hoogste tarwemeel - 320 g;
• kristalsuiker - 60 g;
• kokend water - 225 ml;
• voedingssoda - 5 g;
• Zoutsteen-kookkunst - knijpen;
• zonnebloemolie zonder smaak of olijfolie - 55 ml.

voorbereiding

1. Net als in het vorige geval beginnen we met eieren. We slaan ze met suikerzand en voegen onmiddellijk een snufje zout toe.
2. Nu schenken we een glas gefermenteerde gebakken melk in, schenken de hele portie gezeefd bloem en mengen.
3. We schenken het tweede glas gefermenteerde melk en mengen de massa opnieuw met een mixer of een garde.
4. Voeg nu in een glas kokend water soda toe, meng en giet het mengsel in het deeg.
5. Nogmaals, klop een beetje garde of mixer, we introduceren ook plantaardige olie erin en beginnen meteen met het frituren van de producten.
6. Hier is alles precies hetzelfde. Giet een klein deel van het deeg in het midden van de verwarmde braadpan, verspreid het haastig over het gehele oppervlak van de bodem en laat de pannenkoek bruin worden met één, en dan aan de andere kant.

Dunne pannekoeken op een gefermenteerde gebakken melk - recept met melk

ingrediënten:

• gefermenteerde gebakken melk - 485 ml;
• geselecteerde eieren van kip - 2 stuks;
• het hoogste tarwemeel - 320 g;
• kristalsuiker - 60 g;
• melk - 225 ml;
• voedingssoda - 10 g;
• Zoutsteen-kookkunst - knijpen;
• zonnebloemolie zonder smaak of olijfolie - 55 ml.

voorbereiding

1. Om dit recept te realiseren, verwarmen we de ryazhenka eerst in de warme staat op een waterbad en voegen dan soda, suiker, zout toe, slaan de eieren en mengen het met een garde of een mixer.
2. Zeef het tarwebloem en breng het in kleine porties in het deeg, klop elke keer een beetje.
3. Nu koken we de melk, schenken deze in een dun straaltje in het deeg op de gefermenteerde brewer en kloppen het tegelijkertijd intensief.
4. Aan het einde laten we zonnebloem of olijfolie zonder smaak mengen in het deeg en kunnen we pannenkoeken koken.

Een deel van het tarwebloem van de hoogste kwaliteit kan in dit geval worden vervangen door volkoren, waardoor de producten nuttiger worden en de smaak wordt gevarieerd.