Aardappelschotel kan worden geclassificeerd als een familiemaaltijd. Waarschijnlijk is er in elke familie een recept van een heerlijke braadpan van gehakt. Alle charme van dit gerecht is dat van de overblijfselen van aardappelpuree en met een kleine hoeveelheid vlees en verbeeldingskracht, kunt u een volledig diner bereiden voor het diner.
Braadpan met kip
ingrediënten:
- kippengehakt - 700 g;
- kaas - 200 g;
- eieren - 6-7 stukken;
- aardappelen - 700 g;
- zure room - 2 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Schil de aardappelen en kook ze. Voeg in het gehakt vlees zure room, fijngehakte ui, zout, peper toe. Indien gewenst kunt u greens en knoflook toevoegen. Allemaal goed mengen. Stop een vulling in een diepe ovenschaal. Van gekookte aardappelen een dikke puree maken. Giet de aardappelpuree over de vulling en strijk het glad. Schep de pitten voorzichtig in de gepureerde pot, afhankelijk van het aantal eieren. In elk gat giet het ei, zout en peper het. Top met kaas, geraspt op een grote rasp. Bak in de oven gedurende 25 minuten op een temperatuur van 180 graden.
Braadpan met gehakt en groenten
Deze braadpan kan worden gekookt met seizoensgroenten. Het heeft geen extra ingrediënten nodig zoals kaas, mayonaise of ketchup, want het is al heerlijk ten koste van groenten.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- gehakt - 700 g;
- aubergine - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- bloemkool - 300 g;
- zure room - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 100 g;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Schil de aardappelen, snij ze in ronde vormen en leg ze in een diepe ovenschaal. Fijngehakt met fijngehakte ui, zout, peper en in een vorm over de aardappelen. Aubergines snijden, net als aardappelen, en leg ze op de top van gehakt en een beetje zout. Snij tomaten en paprika's in schijfjes. Snij de bloemkool met bloeiwijzen en leg alles over de aubergine. Voeg zout en kruiden naar smaak toe, bedek het met folie bovenop en bak op 180 graden gedurende ongeveer 50 minuten. Als de braadpan bijna klaar is, haal hem dan uit de oven en verwijder de folie. Bereid de vulling voor. Meng eieren, melk zure room, strooi een beetje en giet de braadpan op de top. Bak nog eens 20 minuten tot het helemaal klaar is.
Braadpan met gehakt en tomaten
ingrediënten:
- gehakt - 600 g;
- rijst - 300 g;
- tomaten - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- peterselie - 1 bos;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- brood voor toast - 3 plakjes;
- oregano;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kook de rijst en maak gehakt. Hak de knoflook en uien fijn, bak ze in plantaardige olie. Voeg gehakt, gehakte peterselie, zout, peper en oregano toe. Roer constant totdat het gaar is. Snijd de tomaten in plakjes. In een diep geoliede vorm, lay-out lagen - gehakt vlees, rijst, tomaten, zonder een beetje peper en zout te vergeten. De laatste laag zou tomaten moeten zijn. Zachter brood voor toast in water en knijp erin. Voeg de fijngehakte peterselie, de zachte boter toe en meng goed om een homogene massa te verkrijgen. Het mengsel wordt bovenop een tomaat gelegd en besprenkeld met olijfolie. In een voorverwarmde oven op 200 graden, bak gedurende 35-40 minuten.
Braadpan met gehakt en kaas
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- kaas - 250 g;
- mayonaise - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- azijn 9%;
- ui - 2 stuks;
- zout, peper.
voorbereiding
Hak de uien fijn. Verdun de azijn met water in een verhouding van 1: 1 en giet de uien gedurende 15 minuten. Rasp de kaas op een rasp en meng met mayonaise en eieren. Bestrooi zout, peper en meng goed, plaats op een bakplaat. Leg op de top van het gehakt de ingelegde ui in azijn en schenk alles in met een mengsel van kaas en mayonaise. Bak gedurende 30 minuten in de oven.