Borsch is het eerste gerecht, dat niet alleen stevig is, maar ook erg lekker. Er zijn veel recepten voor de voorbereiding. Hoe borsjt te koken, lees hieronder.
Hoe een rode borsch koken?
ingrediënten:
- water - 3 liter;
- aardappel - 350 g;
- vlees op het bot - 500 g;
- ui - 100 g;
- witte kool - 400 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- greens;
- bieten - 300 g;
- wortels - 100 g;
- Vers geperst citroensap - 20 ml;
- tomaat - 50 g;
- zout.
voorbereiding
Voor bouillon leggen we het vlees op een bot in een pan, vullen het met water en zetten het op het fornuis. Gevormd na het koken van schuim verwijderen, vuur verminderen en ongeveer anderhalf uur koken. In de tussentijd bereiden we andere producten voor: we reinigen groenten, snijden aardappelen met rietjes, snijden kleine uien en laten wortel en biet door een rasp. Dun gesneden kool. Laten we de ui doorgeven, de wortels toevoegen en de kleur brengen. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, giet er ongeveer 50 ml water in en meng goed. Apart, stoof de rode biet onder het deksel tot de zachtheid.
Bereid bouillonfilters door een zeef en snij de vleesplakken en keer terug naar de pan. We zetten aardappelen op dezelfde plaats. Voeg na 10 minuten uien toe met wortels en kool. Als u wilt dat het heel zacht is, kan het worden gelegd met aardappelen. Als de groenten bijna gaar zijn, doe je de bieten in de pan, eerder gecombineerd met citroensap. Ongeveer een minuut voor het einde van de bereiding leggen we de voorbereide borsch in de gesneden groenen en knoflook. We serveren borsch op de tafel met zure room.
Hoe maak je een groene borsch koken?
ingrediënten:
- zuring - 2 bossen;
- peterselie - 2 bossen;
- aardappelen - 500 g;
- dille - 2 bossen;
- groene ui - 2 bossen;
- witte ui - 100 g;
- bouillon - 2 liter;
- eieren - 3 stuks.
voorbereiding
We snijden de zuring in kleine stukjes. Vermaal de greens. Aardappelen worden in kleine stukjes gesneden, witte uien minuscuul fijngehakt. Haal de gehakte ui door tot ze rood is. Dan gieten we de bouillon erbij. Dit kan allemaal meteen in een pan gedaan worden. Als het met een dikke bodem is. Direct nadat de vloeistof begint te koken, voeg je de zuring toe en na 10 minuten zetten we de aardappelen. Tegelijkertijd koken we hardgekookte eieren. Als de aardappelen gaar zijn, voeg je alle overgebleven groenten toe, voeg zout, peper en na de groene borsch kookt het vuur af. Bij het serveren op elke bord, doe de helft van het gekookte ei, evenals zure room.
Hoe borsch met kip te koken in een multivark?
ingrediënten:
Voor bouillon:
- zelfgemaakte kip - 1/4 stukje;
- zout;
- wortels - 100 g;
- peper;
- ui - 100 g;
- laurier;
- water - 3 liter.
Voor borsch:
- aardappel - 400 g;
- wortels - 180 g;
- ui - 100 g;
- witte kool - 300 g;
- greens;
- zout;
- knoflook - 3 teentjes;
- bieten - 200 g;
- plantaardige olie;
- tomatensap - 220 ml.
voorbereiding
Kippenvlees grondig gespoeld. We plaatsen stukken kip in de kom van het apparaat, daar sturen we een hele bol en wortels, gesneden, laurier en pepererwten. Zout en gietwater. Voor het koken brengen we de modus "Bakken" aan en daarna vertalen we het apparaat naar "Quenching" en bereiden we het voor op 1 uur. Deze tijd zal voldoende zijn als we een jonge kip gebruiken.
Om te grillen hakken we de uien, laten de wortels de rasp passeren. Laten we nu de bouillon in een andere container gieten en de plantaardige olie in de kom gieten, de voorbereide groenten plaatsen en lichtjes op de "Bak" roeren. Voeg vervolgens de gemalen biet toe en laat nog een paar minuten trekken. We schenken tomatensap en koken tot het dik is. Aan het eind zetten we fijngehakte kool en gehakte aardappelen. Daarna gieten we de bouillon erbij, we zetten zout naar smaak, we kunnen het ook een beetje suiker geven. Doe een snufje peper en roer. In de "Quenching" -modus bereiden we borsjt voor 1 uur. Voeg 10 minuten voor het einde van de bereiding gehakt toe
Als je geïnteresseerd bent in hoe je borsch met bonen kunt bereiden, kun je een van de bovenstaande recepten als basis nemen, en dit enigszins aanpassen. Je kunt op een eenvoudig pad gaan, en in de bijna klaarstaande borsch om ingeblikte bonen toe te voegen in tomaat of zonder. En je kunt eerst de bonen koken, en dan toevoegen aan de borsch.
Nu weet je precies hoe je een heerlijke borsch moet bereiden. Zoals je kunt zien, is dit absoluut niet moeilijk. Ieder van jullie zal noodzakelijkerwijs naar buiten komen in de best mogelijke vorm en het huis zal tevreden zijn.