Wanneer het zomerseizoen aanbreekt, rennen veel mensen na een goede regen onmiddellijk het bos in. Van alle eetbare paddenstoelen is een eervolle plek natuurlijk bezet door een olieman. Deze naam kregen ze vanwege hun gladde en slijmerige muts. Een dergelijk oppervlak beschermt het tegen uitdroging. Meestal groeien ze in groepen en geven ze de voorkeur aan naaldbomen. Vooral veel van hen in het struikgewas van jonge dennen en sparren.
De olie verzamelen - een genot: als je er een vindt, dan zijn er zeker nog een paar. Oliën waren geliefd bij ons vanwege hun heerlijke smaak, aangename bosaroma en esthetische uitstraling. Ze kunnen worden gefrituurd, gedroogd en zelfs gemarineerd. Alle typen blanco's omvatten echter verplichte voorreiniging. De hoed in het olieblik is erg glad en het is moeilijk om het te verwijderen en nauwgezet. In dit artikel zullen we proberen u te vertellen hoe snel de boter moet worden schoongemaakt.
Hoe de olie te reinigen?
Om hun werk thuis te vergemakkelijken en een beetje tijd te besparen, kunt u de paddenstoelen direct in het bos schoonmaken. Om dit te doen, bevestigt u de rand van de film zorgvuldig met een mes en verwijdert u deze voorzichtig. Deze methode heeft een aantal voordelen ten opzichte van thuisreiniging. Ten eerste zult u meer tijd in de open lucht doorbrengen en ten tweede zal er minder afval in het huis worden binnengebracht. Deze methode is alleen nuttig als de verzameling van paddestoelen wordt uitgevoerd bij droog zonnig weer.
Er is een andere optie waarmee u snel en zonder veel moeite de olie kunt reinigen. De grootste moeilijkheid bij het schoonmaken van deze schimmels is om vast te houden aan de handen en het mes van de zelfklevende film. Dit kan natuurlijk worden vermeden, als vóór het schoonmaken van de handen en het mes goed plantaardige olie is gemist. Maak ook een in olie gedrenkte doek om het mes te wrijven. Met deze methode worden de handen helemaal niet donker en kan de film gemakkelijk worden verwijderd en niet blijven plakken. Om de handgrepen van de paddestoelafzetting schoon te maken, moeten ze enige tijd worden neergelaten en in azijnazijn worden bewaard. Hierna grondig met een borstel kwasten en afvegen met een handdoek.
Moet ik de boter schoonmaken?
Houd er dus rekening mee dat het gebruik van soep voor het schoonmaken van olie gewoon nodig is. Laten we uitleggen waarom: de olieachtige schil op de motorkap, wanneer deze in contact komt met water, zwelt heel sterk en neemt vocht op, waarna de paddestoel een viscositeit heeft die de hele schaal onaantrekkelijk maakt. Het is een heel andere zaak als u te maken hebt met zouten, warm of vettig marineren. In dit geval is het het beste om alleen de grote champignons schoon te maken en ze in verschillende delen te snijden, en kleine champignons kunnen veilig onbehandeld blijven. Onthoud echter dat de schil op de hoed bitter kan zijn, dus beslis zelf hoe u dit moet doen.
Hoe de olie op de juiste manier te reinigen?
Denk aan de belangrijkste regel - laat paddestoelen nooit weken voordat u ze schoonmaakt. Dit komt door het feit dat ze snel veel water kunnen opnemen, wat het hele reinigingsproces enorm bemoeilijkt. Het belangrijkste in het oplossen van dit probleem is dat alleen de paddestoeldop moet worden schoongemaakt,
Om het verwijderen van de film te vergemakkelijken, is het het beste om de champignons anderhalf uur in de zon of twee uur in een wazige tent te leggen. Aan de andere kant, thuis, kunt u eenvoudig de champignons in kokend water onderdompelen met hun doppen gedurende ongeveer 30 minuten. Tot slot zou ik willen zeggen dat ze na het schoonmaken van de paddestoelen een mooie uniforme kleur krijgen, wat een zeer aangename indruk op alle gasten maakt.