Gebakken aardappelen zijn een populair gerecht van de Russische keuken, dat kan dienen als bijgerecht of als een zelfstandig gerecht. De smaak van kant-en-klare aardappelen hangt grotendeels af van de technologie van bereiding en ingrediënten. Vandaag vertellen we je hoe je aardappels op de juiste manier en smakelijk kunt bakken.
Heerlijke gebakken aardappelen met uien
ingrediënten:
- boter - 50 g;
- kleine verse aardappelen - 1 kg;
- verse dille - 1 bos;
- specerijen;
- groene uien - 0,5 balk.
voorbereiding
Hoe kun je aardappelen heerlijk bakken? Dus, mijn aardappelen, schoon, doe het in een pan en giet water. Breng aan de kook, kook tot de helft klaar, draai uit en leeg onmiddellijk de vloeistof. Nu drogen we de groenten en leggen ze op de handdoek. Smelt in een koekenpan de boter, leg de aardappelen op de pan en bak deze, af en toe roerend. Helemaal aan het einde van het zout en serveer, bestrooid met gehakte dille en groene uien.
Heerlijke gebakken aardappelen in een koekenpan
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Aardappelen worden schoongemaakt en onmiddellijk in een kom met water gedaan. Na 15 minuten wordt de vloeistof afgetapt, worden de groenten gewassen en in blokjes gesneden. Zet nu een gietijzeren braadpan op het vuur, giet de plantaardige olie erin en steek het middelste vuur aan. Deze keer drogen we de aardappelen op een handdoek en als de olie volledig opwarmt, verspreiden we deze. Bak 7 minuten zonder roeren en neem een speciale spatel en draai de aardappellagen met verschillende snelle bewegingen. Aan de andere kant moet je een smakelijke korst krijgen. Verlaag het vuur een beetje, wacht nog eens 10 minuten en roer opnieuw. Zo brengen we de aardappelen tot zachtheid, zout naar smaak en lay-out op borden.
Heerlijke gebakken aardappelen op een rustieke manier
ingrediënten:
- aardappelen - 5 stuks;
- ei - 2 stuks;
- verse peterselie - 3 takjes;
- vet - 3 plakjes;
- specerijen.
voorbereiding
We schillen de aardappel en snijden deze in plakjes. Op de verwarmde braadpan zetten we het vet, verwarmen we op minimaal vuurvet en verwijderen we het gekraak. Verspreid vervolgens de gedroogde aardappelen en bak deze tot ze gaar zijn. Aan het einde voegen we zout naar smaak toe en schenken licht geklopte eieren. Bedek het deksel, neem een paar minuten en serveer het gerecht, bestrooid met gehakte kruiden.
Recept voor smakelijke gefrituurde aardappelen met champignons
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- verse champignons - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Aardappelen worden schoongemaakt, gespoeld en in blokjes gesneden. Droog het vervolgens op een handdoek en leg het op een koekenpan die is verwarmd met olie. Bak totdat het op middelhoog vuur is gekookt, af en toe roeren. Tegelijkertijd verwarmen we in een andere pan de olie en verspreiden we de gesneden champignons in borden. Geef ze een gouden kleur, en voeg er dan een ratelend deel aan toe
Geheimen van het koken van heerlijke gebakken aardappelen
- Neem voor het koken altijd een grote braadpan en schenk de aardappelen in een dunne laag. U krijgt dus veel sneller een klaar gerecht en dit zal de korstkorst en de integriteit van de aardappel beïnvloeden.
- Probeer aardappelen niet te vaak te mengen tijdens het frituren, en als je dat doet, gebruik dan een brede schep.
- Zout de aardappelen helemaal in - anders absorbeert het overtollig vet en verzacht het aanzienlijk.
- Samen met de aardappelen en uien - geeft het de belangrijkste groente een zoet en aangenaam aroma.