Pollock is een van de meest heerlijke en betaalbare vissoorten. Hoe je goed en smakelijk fry pollock kunt eten, lees hieronder.
Hoe heerlijk om pollockfilet te frituren?
ingrediënten:
- pollock (filets) - 900 g;
- citroen - half;
- peper;
- tarwemeel - 80 g;
- zout;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
Filet van pollock is natuurlijk ontdooid. Daarna wordt het gewassen en noodzakelijkerwijs gedroogd. Daarna snijden we het in stukjes, peper, podsalivaem en strooien we vers citroensap. We pannen de filet in tarwemeel en sturen het naar een koekenpan met voorverwarmde plantaardige olie. Bak de vis tot hij licht op een vuurtje staat en doe vervolgens papieren servetten om overtollig vet te verwijderen.
Hoe lekker om pollack in een koekenpan in sesam te bakken - recept
ingrediënten:
- pollock (filets) - 3 stuks;
- zaden van witte sesamzaadjes - 50 g;
- peper;
- kippeneieren - 2 stuks;
- zout;
- geraffineerde plantaardige olie .
voorbereiding
Ontdooide filets van Alaska-pollak in natuurlijke omstandigheden worden ingewreven met zout, peper en in stukjes gesneden. Klop de eieren lichtjes op, giet de sesam in de kom. We maaien de stukjes vis eerst in het ei en rollen ze vervolgens in sesam. Bak de vis in een koekenpan in hete olie tot hij helemaal klaar is.
Hoe pollock te bakken met uien en wortels zure room?
ingrediënten:
- filets van koolvis - 800 g;
- peper;
- wortels - 180 g;
- ui - 180 g;
- geraffineerde plantaardige olie;
- zure room - 180 g;
- zout.
voorbereiding
In de plantaardige olie die in een koekenpan wordt verwarmd, doe je de gesneden ui, bak je het ongeveer 2 minuten en voeg je de geplette wortels toe en stoof je tot ze zacht zijn. Ontdooide filets van koolvis worden in stukjes gesneden en naar een pan met groenten gestuurd. We koken ongeveer 7 minuten onder het deksel, daarna wrijven we de vis met zout, kruiden, giet er zure room in en roer. We koken ongeveer 15 minuten onder het deksel.
Hoe pollack in beslag te bakken?
ingrediënten:
- pollock (filets) - 0,5 kg;
- crème - 200 ml;
- kippeneieren - 3 stuks;
- droge paprika - 15 g;
- tarwebloem - 180 g;
- koriander - 15 g;
- peper;
- citroensap vers geperst - 50 ml;
- plantaardige olie;
- zout.
voorbereiding
Ontdooi de filet, gewassen en gedroogd, in stukjes gesneden. Daarna doen we ze in een kom, besprenkelen met citroensap en wrijven het in met zout en kruiden. Bedek de container met een deksel en laat 20 minuten staan om de vis te laten marineren. Nu bereiden we de aubergine: breek de eieren in een kom, voeg zout toe en klop ze tot ze glad zijn. Giet de melk, giet langzaam het gezeefde meel en meng goed. Wanneer de vis wordt gemist, neem een stuk, dompel ze in een beslag en leg ze op een verwarmde koekenpan met boter. Bak vis totdat je aan beide kanten klaar bent.
Hoe pollock met korst te bereiden?
ingrediënten:
- karkassen koolvis - 1 kg;
- zout;
- Tarwemeel.
voorbereiding
Karkas koolvis wassen, we reinigen de binnenkant, zorg ervoor dat de zwarte film te verwijderen. We snijden het karkas in stukjes, rollen ze in meel. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan, leg de vis zonder been in de bloem en bak ongeveer 3 minuten op hoog vuur. Draai dan de stukjes, zout en bak nog eens 3 minuten. We keren opnieuw om en bereiden dezelfde hoeveelheid tijd voor. Koekenpan tijdens het frituren is niet nodig om te sluiten, omdat we een watertandende rossige korst willen krijgen.
Hoe heerlijk om pollak in een koekenpan te bakken?
ingrediënten:
- pollock - 1 kg;
- peper;
- meel;
- mayonaise - 100 g;
- zout.
voorbereiding
De koolvis wordt gereinigd van de ingewanden, we verwijderen de vinnen, staarten en hoofden. Snijd de vis in porties, goed gewassen, licht gezouten en pritirushivaem specerijen. Elk stuk is bedekt met mayonaise en laat het 20 minuten staan. Giet plantaardige olie in de pan en verwarm het goed. Elk stuk gepaneerd in meel en bak tot een overheerlijke rustieke korst aan de ene en de andere kant. Geniet van je eetlust!