Hoe jonge maïs te koken?

Gekookte jonge maïskolf voor zijn populariteit kan worden vergeleken met watermeloenen of ijs . Weinigen kunnen de fascinerende geur van vers gebrouwen zomerkoekjes en de delicate smaak van melkpitten opgeven.

Thuis zal het niet moeilijk zijn om jonge maïs te koken. Kies gewoon de juiste cob en bepaal de kooktijd. Kook maïs kan traditioneel in een pan of gebruik een stoomboot, multivarka of magnetron.

Hoe een jonge maïskolf kiezen?

Als je een heel zachte en delicate smaak van de zaden wilt krijgen, dan is het noodzakelijk om alleen voedsel, suikervarianten, maar geen voer voor het koken van de jonge maïs te nemen. Zelfs bij langdurig koken blijven de voedergewassen of overgroeide kolven hard en droog naar smaak en is het onwaarschijnlijk dat ze van de gebruikelijke delicatesse zullen genieten.

Een geschikt product heeft een melkstructuur van granen met een spetterende melk wanneer erop wordt gedrukt. De kleur van deze maïs is licht crème, bijna wit, en de schil is groen met een beetje verdonkerd en gedroogd op de punt, maar vers binnen de stempels. Natuurlijk zal de ideale optie om te koken onlangs worden opgelicht. Maar niet altijd en niet iedereen heeft zo'n mogelijkheid. Bij het kopen van mais op de markt of in een winkel, kiezen we voor mais met groene, in geen geval gedroogde, schil en met vochtig, enigszins kleverig stigma eronder.

Hoe correct een jonge maïskolf te koken?

Jonge kolven suikermaïs worden gered van bladeren, stigma's en staven en gewassen met koud water. We plaatsen ze in een pan of in een andere verpakking van de juiste grootte en gieten ze tot ze volledig bedekt zijn met water. Het is ook mogelijk om geschilde kafjes en stempels te gebruiken tijdens het koken, door ze op de bodem en over de kolven te leggen. Zo is de maïs aromatischer en sappiger.

Voeg zout naar smaak toe aan het water en suiker uit de berekening van één theelepel per liter water. Dit is een traditioneel recept voor het bereiden van maïskolven, die, indien gewenst, kunnen worden aangepast aan uw voorkeuren, en nieuwe ingrediënten, kruiden of helemaal niet kunnen worden toegevoegd om het gerecht in zijn pure vorm te bereiden en voor het seizoen reeds klaargemaakte maïskolven.

Afhankelijk van de mate van rijpheid, kook maïs van twintig tot veertig minuten. De bereidheid wordt gecontroleerd door een korrel met een vork te selecteren en deze te proeven. Als je ondanks alles toch maïsvariëteiten of overrijpe variëteiten wilt koken, moet de kooktijd worden verhoogd tot drie of zelfs vijf uur.

Hoe een jonge maïs in een stomer koken?

Als er een stomer is, kun je deze met succes gebruiken om jonge maïs te koken. Bovendien blijft met deze bereidingswijze het maximum aan nuttige eigenschappen behouden en zal de smaak rijk en geurig zijn.

Om dit te doen, plaats in een ingevette container van het apparaat afgepeld de kaf en stigma's, de maïskolven en bereiden voor veertig minuten. Je kunt de maïs na het koken schoonmaken. In dit geval duurt het koken iets langer.

Hoe maïs in een magnetron in een verpakking koken?

Om de jonge maïs in een magnetron te bereiden, week je onbehandelde kolven één uur in koud water en doe je ze in een plastic zak. Voeg er twee eetlepels water aan toe, prik het van bovenaf op verschillende plaatsen en bind het vast. Na een kwartier koken op hoog vermogen is het maïs klaar. We geven het een beetje gaaf, schoon en we kunnen genieten van je favoriete smaak.

Afgemaakte aromatische maïskolven kunnen optioneel worden gekruid met boter , verschillende topings of sauzen en worden geserveerd met geraspte kaas of gewoon zout.