Kip gevuld met rijst in de oven

Plus, het bakken van een kip met een vulling erin is dat tijdens het koken de vogel al die smaken en smaken kan opnemen die je in het karkas legt, en in ruil daarvoor de vulling verzadigt met vleessap en vet dat vrijkomt onder invloed van hoge temperaturen. De uitvoer is een harmonieuze combinatie van vlees en garnering, die vóór het opdienen alleen wordt aangevuld met saus en verse groenten.

Kiprecept gevuld met rijst en champignons

Lichte zoetheid, die de vulling wordt gegeven aan gedroogde vruchten, is altijd gewaardeerd door fijnproevers in gerechten gemaakt van gevogelte. Het recept is verder - het directe bewijs dat klassieke combinaties van ingrediënten altijd win-win zijn.

ingrediënten:

voorbereiding

Giet pruimen, veenbessen en gedroogde abrikozenbrandewijn en laat de pads ongeveer een uur gedrenkt in het aroma en de smaak van het drankje.

Bewaar de gesnipperde ui op de opgewarmde olie met stukjes champignons en knoflook. Voeg na 10 minuten aan de inhoud van de braadpan het geweekte fruit, kruiden met specerijen toe en laat de vulling afkoelen. Voeg de gekookte rijst toe aan het fruitmengsel en meng. Vul de resulterende holte in het karkas van de kip en de rest van de rijst spreidt zich rond de vogel uit, zodat het vet dat vrijkomt tijdens het bakken, doorweekt. Kip, gevuld met rijst en pruimen, wordt anderhalf uur op 180 graden gebakken in een oven onder folie. Na een tijdje wordt de folie verwijderd en wordt de cuticula op het karkas onder de grill bruin.

Hoe kip gevuld met rijst in de oven koken?

ingrediënten:

voorbereiding

Rijst kook in de plantaardige bouillon. Op een druppel hete olie, zalven de uien met salieblaadjes, rozemarijn en gehakte knoflook. Meng het aromatische groentemengsel tot de gekookte rijst enkele minuten tot het klaar is en giet het geheel met wijn. Als de braadpan droog is, is de vulling klaar.

Voordat je de kip met rijst vult, kip de vogel met olijfolie met een flinke snuf zeezout. Vul de holte met rijst, bind de poten van de kippen en speld de vleugels met tandenstokers vast aan de filet.

Bak de kip 40 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden en verhoog de temperatuur tot 210 graden en bruin de schil van de vogel.

Kiprecept gevuld met rijst

Als we het eerder hadden over de kip waarbij de rijstvulling volledig gebakken was, dan zullen we ons in dit recept concentreren op het alledaagse formaat van het gerecht - kipfilet, gevuld met een geurige mengeling van kruiden met rundvlees en jasmijnrijst.

ingrediënten:

voorbereiding

Na het verwarmen van een beetje olie in een koekenpan, gebruik je het om gehakt vlees te braden. Zodra de stukjes vlees hebben gegeten, breng op smaak met een mengsel van gemalen kruidnagelen met kardemom, kaneel, kurkuma en een flinke snuf zout. Wacht tot het vlees bruin is en combineer het met gekookte rijst en noten.

Kipfilet doormidden gesneden, maar niet tot het einde, open het met een "boek". Leg op een van de helften van de filet een deel van de vulling en bedek de tweede helft. Maak de filet vast met tandenstokers en plaats hem in de oven, verwarmd tot 190 graden. De gebakken kip, gevuld met rijst, is na een half uur klaar.