In veel landen wordt rijst beschouwd als het hoofdvoedsel. Voor verschillende volkeren zijn er recepten van generatie op generatie met behulp van rijst. Gerechten met hem worden snel, gemakkelijk en vooral handig bereid.
De rijst is perfect voor liefhebbers van gezond eten . Het bevat een grote hoeveelheid mineralen, vezels en is een belangrijke bron van complexe koolhydraten. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat er veel variëteiten rijst zijn, en dienovereenkomstig zullen bruikbare eigenschappen voor verschillende soorten verschillen.
Nuttige eigenschappen van bruine rijst
Bruine of anderszins bruine rijst wordt als waardevoller beschouwd dan gewone witte rijst. Behoud van bijna alle voedingsstoffen van rijst is geassocieerd met de eigenaardigheden van de verwerking ervan. Door bruine rijst te verwerken, worden de kaf eraf gehaald en blijven vrijwel alle zemelen en kiemen onaangetast. De hoeveelheid calorieën van bruine rijst is ongeveer 330 kcal per 100 g product. Net als in witte rijst bevat bruine rijst een grote hoeveelheid koolhydraten. Nuttige stoffen die in deze rijst zitten, verwijderen gifstoffen, radionucliden en slakken uit het lichaam, zuiveren gewrichtsweefsels, versterken de immuniteit , normaliseren de koolhydraatbalans en verbeteren het endocriene systeem, waardoor het begin van diabetes wordt voorkomen.
Hoeveel bevat koolhydraten in rijst?
Rijst is rijk aan complexe koolhydraten. Ze leveren lange tijd energie in het spierweefsel. Als je een grotere hoeveelheid complexe koolhydraten consumeert, kun je de hoeveelheid vet en suiker per dag verminderen, en dit zal niet leiden tot een verlies van energie, wat zo belangrijk is voor het menselijk lichaam. Veel fans van dieetvoeding vragen zich vaak af hoeveel koolhydraten in rijst zitten, wat niet verrassend is. Het koolhydraatgehalte in rijst bereikt 78 gram per 100 g product. De hoeveelheid koolhydraten in gekookte rijst is veel minder en bereikt slechts 25 gram.