In de zomerhitte is ijs de beste delicatesse. Hoe ijs sorbet te maken thuis, lees hieronder.
Roomijsorbet thuis
ingrediënten:
- rode bes - 300 g;
- water - 65 ml;
- poedersuiker - 90 g.
voorbereiding
We zetten de gewassen bessen in een blender, schenken een beetje water en verpletteren het. Giet het resterende water en voeg de poedersuiker toe. Dit alles wordt geroerd, in een plastic container geplaatst en we sturen een uur voor 4 naar de vriezer. Tegelijkertijd moet de sorbet ongeveer elke 30 minuten worden geroerd.
IJs "Fruitsorbet"
ingrediënten:
- peren groen - 6 stuks;
- citroensap vers geperst - 90 ml;
- veenbessen - 95 g;
- suiker - ¾ kopje.
voorbereiding
Suiker wordt gemengd met 1,5 glazen water. Roer grondig en kook de siroop op matig vuur onder roeren tot de suiker volledig is opgelost. Dan koelen we het. Peren worden schoongemaakt en in plakjes gesneden. Giet er 40 ml citroensap in en doe dit in een pan. Voeg veenbessen toe, bedek met een deksel en kook 7 minuten op middelhoog vuur. Verlaag vervolgens het vuur tot het minimum en blader de tomaten onder het deksel tot ze zacht zijn. Klop daarna de vruchten tot puree. Het wordt ook gekoeld. Meng de puree met stroop en gekoeld citroensap. Dit mengsel wordt in een plastic bak gedaan en een uur lang in de vriezer gedaan. Roer dan goed door met een vork, nogmaals invriezen, na een half uur opnieuw roeren. Dus herhaal de tijden 4.
IJs sorbet - recept
ingrediënten:
- Aardbei geschild - 2 kopjes;
- melk vetvrij - 2 kopjes;
- zandsuiker - 90 g;
- citroensap - 20 ml.
voorbereiding
Aardbeien worden gepureerd met een blender. Als je kleine zaadjes wilt elimineren, moet puree door een zeef worden afgeveegd. In het ontvangen gewicht infuseren we melk, sap van een citroen en suiker. Alle ingrediënten zijn goed gemengd. Een uur op 2 zet de massa in de vriezer, roer het dan met een vork, zet het weer 3 uur in de vriezer, zonder te vergeten dat elk half uur het gewicht moet worden gepoft met een vork.
Hoe maak je zelfgemaakt ijs "orange sorbet"?
ingrediënten:
- oranje vers - 315 ml;
- middelgrote citroen - 1/2 stuks;
- water gefilterd - 95 ml;
- suiker - 90 g;
- eiwit - 1 st.
voorbereiding
Bak eerst de siroop van water en suiker en koel hem dan af. Voeg het sap van citroen en sinaasappel toe. We mengen de massa goed, plaatsen het in een plastic mal en leggen het in de vriezer. Een uur na 1.5-2, wanneer de massa bevroren is, meng je het. Voer het geklopte eiwit in, roer en leg het opnieuw in de vriezer gedurende 2 uur. Tegelijkertijd moet 3 keer per uur zelfgemaakte ijs sorbet geroerd worden.