Om een vakantie veel helderder te maken, kunt u grappige jelly cakes maken . Veelkleurige stukjes gelei op een koekjesbodem smaken als kinderen en volwassenen.
Biscuit-jelly cake "Mosaic"
ingrediënten:
Voor gelei:
- gekleurde gelei met verschillende smaken - 100 g.
Voor koekje:
- bloem - 1 1/3 van het artikel;
- poedersuiker - 3/4;
- eigeel - 1 stuk;
- eiwit - 3 stuks;
- suiker - 1/4 van het artikel;
- boter - 2 el. lepels;
- voedselkleuring.
Voor de vulling:
- gelatine - 1 eetl. lepel;
- ananassap - 1 item;
- water - 1/4;
- room - 1 1/2 items;
- vanille-extract - 1/2 theel.
Voor crème:
- boter - 400 g;
- plantaardige olie - 1/4;
- poedersuiker - 3 items;
- melk - 2 el. lepels;
- vanille-extract - 1 theelepel.
voorbereiding
We bereiden de fruitgelei, wachten tot hij bevriest en snijd hem in blokjes.
Ter voorbereiding van een koekje bloem zeven met poedersuiker. Klop eiwit op tot harde pieken en meng ze met bloem. Voeg de dooier, gesmolten boter en eventuele kleurstof toe aan het deeg. Giet het deeg in een rechthoekige pan en bak 5-8 minuten in een voorverwarmde oven op 220 ° C. Klaar koekje koel en snijd er een cirkel uit, die de basis van de cake zal worden, en rechthoekige stroken die als zijkanten zullen dienen.
Voor het vullen, giet gelatine met sap en laat het opzwellen, verwarm het dan totdat het volledig oplost, meng met water en laat afkoelen. Giet de afgekoelde massa in de slagroom en voeg de vanille toe.
Nu slaan we alle ingrediënten voor de crème samen en gaan we verder met het ontwerp van de jelly-jelly "Mosaic".
Giet de romige gelei over de koekjesbodem, leg dan de fruitgelei en laat alles hard worden. Kant-en-klaarmaaltijskoek "Mosaic" is versierd met oliecrème.
Recept voor jelly cake "Mosaic"
ingrediënten:
- aardbeigelei - 85 g;
- limoengelei - 85 g;
- gelei mango - 85 g;
- ananassap - 125 ml;
- verdampte melk - 125 ml;
- room - 125 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- gelatine - 3 el. lepel.
voorbereiding
Voordat je een gelei-taart 'Mozaïek' klaarmaakt, moet je een vruchtengelei maken. Vul elke soort gelei met 200 ml kokend water en 100 ml koud water, los op, laat volledig ingevroren en snij in blokjes.
Meng afzonderlijk zuivere gelatine met 370 ml koud water en ananassap, laat het 10 minuten zwellen en voeg dan gecondenseerde melk, room, suiker en zout toe en giet er een glas kokend water in. Wanneer de gelatine is opgelost, gieten we het mengsel in de vorm, leggen de blokjes fruitgelei uit en laten de cake 4-5 uur in de koelkast bevriezen.