Als je nog niet hebt geprobeerd om komkommers met ketchup te bereiden, is het tijd om de kloof te vullen en verschillende potten met originele hapjes voor de winter te versieren. Zelfs degenen die eerder zo'n combinatie van componenten als absurd beschouwden, na de eerste test, veranderen beslist van mening en worden loyale fans van lekkernijen.
Hoe komkommers met ketchup te sluiten?
Om ingeblikte komkommers met ketchup voor te bereiden, hebt u geen speciale vaardigheden of vaardigheden nodig. Nadat we een vintage recept hebben gekozen en vertrouwd zijn gemaakt met de basisregels van technologie-uitvoering, zal iedereen een uitstekend resultaat kunnen behalen.
- Komkommers worden gedurende 12 uur of een nacht geweekt.
- Spoel de vruchten af en laat ze uitlekken.
- Hele of gesneden komkommers worden in blikjes gedaan en met marinade op basis van ketchup gegoten.
- Steriliseer de containers in kokend water, kurk en draai de dekens onder de deken tot het afkoelt.
Gemarineerde komkommer met ketchup
Komkommers, gemarineerd met ketchup, ontworpen volgens het volgende recept, zijn verrassend pittig, knapperig en overheerlijk. Een reeks kruiden kan worden aangevuld met additieven naar keuze en smaak of vervang uien met wortels verse kruiden. De opgegeven hoeveelheid producten volstaat op vier banken in volume van 1 liter.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- water - 6 glazen;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker - 1 kop;
- azijn - 1 kop;
- ketchup - 6 el. lepels;
- uien en wortels - 1 pc;
- zwarte en paprika;
- Laurier - 4 stuks
voorbereiding
- Op de bodem van de blikjes gesneden wortels, ui, laurier en erwtenpeper.
- Komkommers worden in blikjes gedaan.
- Kook water, voeg zout, suiker, ketchup toe, kook een minuut, giet azijn en giet marinade op komkommers.
- Steriliseer de vaten in kokend water gedurende 7-10 minuten.
- Kurk ingelegde komkommers met ketchup voor de winter deksels, ingepakt.
Komkommers met pittige ketchup voor de winter
Het volgende recept voor komkommers met ketchup chili zal fans van scherpe voorbereidingen behagen. Een extra pikante snack geeft knoflook, verpakt in potten, samen met voorbereid fruit en gehakte ringen met hete pepers. Van het aangegeven aantal bestanddelen wordt vier liter geproduceerd.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- water - 6 glazen;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker - 1 kop;
- azijn - 1 kop;
- acute ketchup - 7 el. lepels;
- hete peper - 1 stuk;
- zwarte en paprika;
- paraplu's van dille, mierikswortel en krentenbladeren.
voorbereiding
- Komkommers worden in potten geplaatst met kruiden, specerijen, knoflook, hete peper.
- Van het water, zout, suiker en ketchup wordt marinade gekookt, azijn wordt gegoten.
- Vul met een mengsel van komkommers, steriliseer gedurende 10 minuten.
- Kurkkomkommers met scherpe ketchup, omslag.
Licht gezouten komkommer met ketchup
Komkommers met ketchup zonder sterilisatie, bereid door de implementatie van de volgende aanbevelingen, zullen het beste van pikant, licht gezwollen en gezouten blijken te zijn. Voor een betere bewaring van snacks, is het belangrijk om potten en deksels te steriliseren, om vers fruit van goede kwaliteit te kiezen en de containers te verwarmen voor langzame koeling.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- zout - 1,5 eetl. lepels;
- suiker - 100 g;
- azijn - 100 ml;
- ketchup - 6 el. lepels;
- zwarte en paprika;
- dilleparasols en knoflooktanden - 3 stks.
voorbereiding
- Komkommers met knoflook, peper en dille worden in blik geplaatst, met kokend water gegoten en 30 minuten bewaard.
- Giet water, voeg zout, suiker, ketchup, azijn toe.
- Giet kokend marinadefruit in potten.
- Kurkkomkommers met ketchup en omslag.
Komkommerplakken met ketchupspaanse peper - recept
Een heerlijke snack voor het serveren van de hoofdgerechten op weekdagen of op feestdagen zijn komkommer plakjes met ketchup voor de winter. Matige ostrinka en pikante smaak van de verkregen delicatesse kunnen niemand onverschillig laten. De berekening van de componenten voor de billet zal resulteren in 4 liter of 8-9 halve liter containers.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- water - 1,3 l;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker - 1-1,5 glazen;
- azijn - 1 kop;
- ketchup chili - 300 g;
- laurier - 6 stuks;
- erwten van zwarte peper - 1 theelepel;
- knoflook - 1 kop.
voorbereiding
- Komkommers gesneden, gestapeld in schone potten met knoflook.
- Van de marinade van water, zout, suiker, ketchup, laurier en peper, voeg de azijn toe, warm op en giet een mengsel van komkommers.
- Steriliseer de komkommer met ketchup 5-10 minuten, afhankelijk van het volume van de vaten, verzegeld, ingepakt.
Komkommers met ketchup en mosterd voor de winter
Het volgende recept voor komkommers met ketchup en mosterdzaad laat je genieten van een meer pittige variatie van de originele snack. De wortel van mierikswortel kan worden vervangen door bladeren en, indien gewenst, de set kruiden aanvullen met kruidnagel, dillepitten of peterselie. Van de opgegeven hoeveelheid producten zal het 4 liter capaciteiten blijken.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- water - 6 glazen;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker - 1 kop;
- azijn - 1 kop;
- ketchup chili - 6 el. lepels;
- mosterdkorrels - 25 g;
- mierikswortelwortel - 4 plakken;
- knoflook - 1 kop.
voorbereiding
- Komkommers worden in een pot geplaatst, samen met plakjes mierikswortel en knoflook.
- Van het water, ketchup, mosterdkorrels, zout en suiker, kookmarinade, giet azijn, breng het mengsel aan de kook, giet het komkommers in potten.
- De blanco wordt 7 minuten gesteriliseerd, verzegeld en ingepakt.
Ingeblikte komkommers met boter en ketchup
In dit geval is het recept voor komkommers met ketchup voor de winter het gebruik als een marinade-mengsel met de toevoeging van plantaardige geraffineerde olie, die niet alleen de snacks verzacht, maar ook de aroma's van kruiden beter onthult. Dankzij dit wordt de smaak van delicatessen helderder en intenser.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- water - 1 l;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker - 1 kop;
- azijn - 1 kop;
- ketchup chili - 300 g;
- olie - 1 glas;
- laurier, erwtenpeper, anjer;
- knoflook - 1 kop.
voorbereiding
- Knoflook, laurier, peper, kruidnagel worden op de bodem van de blikjes geplaatst en gevuld met komkommers.
- De overige ingrediënten worden gekookt met marinade, mengen de ingrediënten en laten het mengsel koken.
- Giet marinade komkommers, gesteriliseerd gedurende 7 minuten.
- Werk het recept voor komkommers af met ketchup en boter, vul de vaten aan en laat afkoelen onder de deken.
Komkommers met chili en tomatenpuree
Als het bewaren van komkommers met ketchup niet langer een noviteit is, voeg dan tomatenpuree toe aan de marinade en evalueer de nieuwe verzadigde smaak van de resulterende knuppel. Aanvullende opmerkingen zullen wortels en uien toevoegen, in willekeurige plakken snijden en toegevoegd in de eerste fase, samen met komkommervruchten.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- water - 1 l;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker - 1 kop;
- azijn - 150 ml;
- ketchup chili - 150 g;
- tomatenpuree - 100 g;
- olie - 100 ml;
- laurier, erwten van peper;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1-2 stukjes;
- knoflook - 1 kop.
voorbereiding
- Komkommers met wortels, uien, knoflook en kruiden worden in blikjes geplaatst.
- Meng het water, pasta, ketchup, olie, azijn, zout en suiker.
- Breng het mengsel aan de kook, giet de marinade groenten.
- De vaten worden gedurende 10 minuten gesteriliseerd.
- Voltooid het beitsen van komkommers met ketchup voor de winter door de containers te bedekken, die u dan moet verpakken en langzaam laat afkoelen.
Komkommersalade voor de winter met ketchup
Een heerlijke snack voor het serveren op elk moment van het jaar is een salade van komkommers met ketchup, bereid volgens het volgende recept. Komkommers vullen in dit geval met uien en paprika's, maar de samenstelling van het gerecht kan worden uitgebreid door wortels, courgettes of andere groenten naar wens toe te voegen.
ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- Bulgaarse peper - 0,5 kg;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- water - 1,2 l;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker - 1 kop;
- azijn - 200 ml;
- ketchup - 300 g;
- olie - 100 ml;
- laurier, erwten van peper;
- knoflook - 5 tanden.
voorbereiding
- Komkommers gesneden in mokken of platen, versnipperen grote uien, wortelen, knoflook en paprika.
- Stapel groenten in potten, voeg kruiden toe.
- Water, ketchup, olie, azijn, zout en suiker worden gekookt met marinade, ze worden gevuld met een plantaardige mix in blikjes.
- Steriliseer de containers gedurende 25 minuten, kurk, verpak.
Komkommer in Koreaans met ketchup-chili
Een ander recept voor ingelegde komkommers met ketchup zal Koreaanse fans tevreden stellen. Een typische oosterse smaak van het voorgerecht komt van het gebruik van een pittige mix van kruiden voor wortels en een indrukwekkende hoeveelheid knoflook. Wortelen moeten bij voorkeur op een speciale rasp worden gewreven en komkommers in blokken met een lengte van 4-5 cm.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- grote wortelen - 2 stuks;
- water - 1,2 l;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker - 1 kop;
- azijn - 1 kop;
- olie - 100 ml;
- ketchup chili - 300 g;
- kruiden voor Koreaanse wortels - 2-3 theel.
- knoflook - 2-3 hoofden.
voorbereiding
- Komkommers worden gemengd met gehakte knoflook, wortels en Koreaanse kruiden, verspreid over blikjes, erwtenpeper toevoegend.
- Meng het water, azijn, zout, boter, suiker, ketchup, laat het mengsel koken en vul het met groenten.
- De blanco wordt 15 minuten gesteriliseerd, afgesloten, gewikkeld.