Pruimen-jam ontpit - recept

We bieden recepten voor de bereiding van heerlijke en aromatische pruimenconfituur zonder zaden. Delicatesse kan worden gekookt in een pan op een fornuis of in een multivark. En voor fans van ongewone stukken - een optie van jam van pruimen met wiggen van cacao en chocolade.

Hoe heerlijke pruimen jam te koken "Pyatiminutka" ontpit - recept zonder water

ingrediënten:

voorbereiding

Voor jam kiezen we rijp, maar elastisch fruit, spoelen ze onder stromend koel water, verdelen ze in twee helften en ontdoen zich van pitten. We plaatsen het product in een emaillen container voor jam, gieten het proces in met kristalsuiker en laten twaalf tot veertien uur de tijd om het sap te scheiden. Na verloop van tijd hebben we een vat met een voorvorm op het fornuis en warmen het op onder roeren tot het intensief kookt. Kook de traktatie vijf minuten, sluit het vuur af en laat het in een pot staan ​​om volledig af te koelen. Geef de bereiding opnieuw aan de kook, voeg een pakje vanillesuiker toe aan het verhittingsproces en leg onmiddellijk de vooraf bereide, steriele potten klaar, we sluiten de containers goed af en laten ze langzaam ondersteboven onder een warme deken of deken afkoelen.

Dichte pruimenjam zonder zaden - recept in een multivark

ingrediënten:

voorbereiding

Jam van pruimen kan worden voorbereid met behulp van multivarkers. In dit geval, om een ​​dikkere textuur van de goodies te krijgen, voegen we pectine (droog gommengsel voor jam) eraan toe. In eerste instantie, mijn pruimen en zich te ontdoen van putten, meten we het gewicht ontvangen, zet het in een multicast en voeg een pond pectine voor een kilogram van het product en meng het netjes.

Zet de functie "Soep" aan en verwarm de pruimen met pectine in deze modus gedurende vijf minuten onder voortdurend roeren. Zodra het sap begint te scheiden, valt u in slaap in suiker en blijft u koken in dezelfde modus met periodiek roeren gedurende nog eens vijf tot tien minuten. Vergeet niet af en toe wat tijd vrij te maken. Als de suiker is opgelost en de pruimenbrokken gelijkmatig in de siroop zijn verdeeld, is de blokkering gereed. We verspreiden het op steriele, droge potten, we sluiten het goed af en laten het langzaam afkoelen onder een warme deken.

Pruimen-jam ontpit - recept plakjes met chocolade en cacao

ingrediënten:

voorbereiding

Voor de bereiding van chocoladejam van de pruimen bereiden we het nodige aantal vruchten voor, wassen ze en ontdoen ze van de botten, waarna we de knuppels weken in een oplossing van frisdrank. Om dit te doen, lost u in een liter water een eetlepel soda op en giet de resulterende pruimoplossing gedurende vier uur.

Verwijder na verloop van tijd het sodawater en spoel de helften schoon met schoon stromend water.

Nu zetten we het gewassen fruit in de confituurcontainer en koken ze na tien minuten koken, giet dan de suiker, roer de jam totdat alle kristallen zijn opgelost en kook het geheel een kwartier. We verwijderen het vat uit het vuur en laten het horloge leeg voor veertien. We herhalen de kook- en infusieprocedure nog één keer, waarna we opnieuw koken, het cacaopoeder inschenken, chocoladestukjes toevoegen, grondig mengen en nog eens 20 minuten laten koken. Minuten voor drie voor het einde van het kookproces, voegen we vanillesuiker toe aan de knuppel.

We leggen warme jam neer op droge, gesteriliseerde potten, kurken ze en plaatsen ze onder een deken voor een langzame afkoeling.