Tegenwoordig is de Chinese en Japanse keuken erg populair. Rollen met krabsticks zijn daar een levendig bewijs van. Naast het feit dat ze kunnen worden gekookt met een verscheidenheid aan vullingen, kun je kookproducten kopen in bijna elke winkel en dit originele gerecht zelf maken. Je hebt maar een beetje vaardigheid en doorzettingsvermogen nodig. Rollen met krabsticks kunnen worden bereid met kaas, paling, kaviaar, ui en andere ingrediënten.
Huisrollen met krabstokken
ingrediënten:
- nori;
- rijst - 3 el. lepels;
- rijstazijn - naar smaak;
- suiker en zout;
- krabstokken - 200 g;
- Philadelphia-kaas - 100 g.
voorbereiding
Om te beginnen koken we de rijst, waarbij we de instructies op de verpakking strikt opvolgen. Daarna nemen we de bamboemat, bedekken deze met voedselfolie en leggen de nori-plaat met de glanzende kant naar beneden. Nu dopen we onze handen in een kom met van tevoren bereid warm water, nemen de rijst en smeren deze in een dunne laag op de nori. We vullen dus het hele vel, waardoor er wat vrije ruimte aan de randen overblijft. In het midden plaatsen we kaas "Philadelphia" , van bovenaf spreiden we krabstokken en verpakken we alles op een rol. Snijd de rol in stukjes en serveer deze op de tafel.
Receptbroodjes met krabstokken
ingrediënten:
- krabstokken - 200 g;
- rijst voor sushi;
- rijstazijn;
- tempura meel;
- verse komkommer - 1 stuk;
- nori;
- kaaskaas "Almette";
- broodkruimels;
- licht gezouten forel.
voorbereiding
We bieden nog een andere optie, hoe je broodjes kunt bereiden met krabsticks. Zo wordt licht gezouten forel in reepjes gesneden. Verse komkommer shink in tweeën en dan weer in twee helften, zorgvuldig uithakken van de kern.
Bereid vervolgens rijst voor op sushi en neem een hele blad nori. Hierna verspreiden we klaargemaakte rijst, dan een vulling - kaas, krabstokken, tobiko, een forel en een komkommer. De rand van de nori wordt in water bevochtigd en in een rol gewikkeld. Nu verwarmen we de braadpan, schenken een beetje olie, snijden de rol doormidden, dopen het in het tempura beslag en paneren het in paneermeel. We leggen het op de braadpan en bak ze om de beurt. Hierna voorzichtig verwijderen, in stukjes snijden, op platen gestapeld en geserveerd in een warme vorm.
Rollen met krabstokken en gerookte paling
ingrediënten:
- krabstokken - 100 g;
- Gemarineerde gember, sojasaus - naar smaak;
- kaas Philadelphia - 50 g;
- rijstazijn;
- gerookte paling - 100 g;
- rijst Japans - 1 eetl.
voorbereiding
De rijst wordt bereid zoals hierboven beschreven. Daarna deden we de algenvel opgestampte krabstokken, daarnaast - gerookte paling. Leg bovenop de kaas voorzichtig en gelijkmatig en naast de vulling bedekken we met een gelijkmatige rijstlaag en wikkelen de rol. Gevormde broodjes in kleine porties gesneden en serveren rollen met aal naar de tafel.
Warme broodjes met krabsticks
ingrediënten:
- krabstokken - 100 g;
- tempura meel;
- lift;
- Japanse rijst - 1 item;
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks;
- groene uien;
- gebeitste gember;
- sojasaus;
- wortelen - 1 st.
- wasabi.
voorbereiding
Voor het bereiden van broodjes met krabsticks, koken we eerst de rijst, en als vulling gebruiken we de krabsticks, zoete Bulgaarse peper, wortels en voeg de groene uien toe, waarna we de nori-plaat in rollen veranderen, maar niet snijden.
Bereid vervolgens de tempura voor: het ei wordt licht geslagen, voeg het tempurameel en ijswater toe. We kneden niet te dik deeg, dompelen het van alle kanten in de rol en bakken tot de korst gevormd is in een groot aantal olie. Snijd de rol dan in porties en serveer hem op de tafel.