Aardappelpuree

Niet-standaard gerechten, die in dit artikel zullen worden besproken, kunnen worden toegeschreven aan het nummer van de meest originele, ondanks de eenvoud van koken en een vrij triviale reeks componenten in de samenstelling ervan.

Puree van puree is perfect voor een informele lunch, evenals een uitstekende snack voor een feestelijk menu. Van dergelijke lekkernijen zullen evenveel bewondering zijn, zowel volwassenen als kinderen. Daarom zullen we niet aarzelen en beginnen het voor te bereiden.

Aardappelpuree ballen met kaas, gefrituurd gefrituurd

ingrediënten:

voorbereiding

Eerst zullen we een aardappelbasis voor de ballen bereiden. Om dit te doen, reinigen we de eerder gewassen aardappelknollen, giet koud water en kook tot het gaar is. Daarna wordt het water afgevoerd, we kneden de knollen met een korst voor het pureren, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper, meng grondig en laat afkoelen. Voeg nu het tarwebloem toe, om een ​​viskeuze, kneedbaar voor het modelleren te krijgen, en harde kaas in kleine blokjes gesneden.

We stoppen een volle theelepel aardappel in de palm van onze hand, vormen er een cake van, leggen een stukje kaas in het midden en sluiten de randen, vormen een bal. Kaas moet volledig bedekt zijn met een aardappelmengsel, anders zal het gewoon uitvloeien bij het bakken van ballen.

Nu schenken we een braadpan een voldoende hoeveelheid geraffineerde plantaardige olie in, verwarmen hem en leggen in kleine porties van de knuppel aardappelballetjes met kaas. Nadat we een mooie bruine blos hebben gekregen, halen we het uit op servetten of een papieren handdoek, laten we het vet weken en verplaatsen we de items naar een gerecht.

Hoe kun je aardappelpureeballen koken met champignonvulling in de oven?

ingrediënten:

voorbereiding

Zoals in het vorige recept kook je de voorgewassen en geschilde aardappelen tot ze klaar zijn, kneed je het tot je de klontjes volledig hebt verwijderd en verkrijg je een homogene aardappelpuree, smeer het met romige olie en laat het volledig afgekoeld.

In de tussentijd bereiden we de vulling voor. Om dit te doen, schoongemaakt en Melenko gehakte sla in een verwarmde pan met olijfolie en bak gedurende vijf minuten. Dan voegen we de geraspte wortelen, gepelde en gehakte knoflook toe, we passeren de groenten nog eens vijf minuten en voegen de versnipperde voorgewassen paddenstoelen toe. We masseren de massa met zout en gemalen peper, bedekken de container met een deksel en koken op matig vuur totdat de groenten en champignons klaar en zacht zijn.

Voeg in de afgekoelde aardappelmassa het ei, een beetje zout en gemalen zwarte peper toe en kneed het mooi. Giet, indien nodig, een beetje bloem en meng opnieuw. Met bevochtigde handen vormen we een aardappeltaart, centreren we er enkele vullingen op en sluiten we de aardappelranden, waardoor de paddenstoelenvuller binnenin wordt verborgen.

Broodkruimels mix met sesamzaadjes, pannen we de resulterende aardappelballen met champignons en leg ze op een bakplaat, leg ze vooraf met een perkamentblad en besmeurd met olie.

We plaatsen de bakvorm met voorvormen op een gemiddeld niveau verwarmd tot 185 graden oven en houden vijfentwintig tot dertig minuten, periodiek omkeren.

Om dergelijke aardappelkogels te bereiden, kunt u andere vulling gebruiken van stukjes ham en andere vleesproducten op plakjes verse of half bereide groenten of zeevruchten.